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Piezas de 5,5 A 6 kg. Aprox.
Paleta Bellota 75% Raza Ibérica D.O. GUIJUELO de Ledrada (Salamanca) Fili
Curación 36 meses aprox.
Cerdos alimentados en granjas con piensos naturales, por cuya razón es un jamón de gran corte y exquisito paladar. La curación es similar a la del jamón de bellota.
Peso: 125 a 150g. Aprox.
La hueva de mújol es conocida como el caviar del Mediterráneo y muy valorada por tener un intenso sabor a mar, incluso más que la mojama IGP. Tan solo se elabora con sal marina.
Piezas de 650g a 750g. Aprox.
Origen Jabugo, cuna del mejor jamón Ibérico.
La calidad indiscutible y la transparencia a la hora de describir su proceso de elaboración, son dos pilares fundamentales de esta marca.
Cerdo Ibérico, sal y especias seleccionadas. Curación en secaderos naturales, al frío aire de la Sierra y lenta maduración en bodegas.
Piezas de 1,1 a 1,2 kg. Aprox.
Origen Jabugo, cuna del mejor jamón Ibérico.
La calidad indiscutible y la transparencia a la hora de describir su proceso de elaboración, son dos pilares fundamentales de esta marca.
Cerdo Ibérico, sal y especias seleccionadas. Curación en secaderos naturales, al frío aire de la Sierra y lenta maduración en bodegas.
5% DTO. POR LA COMPRA A PARTIR DE 3 PIEZAS = Le sale a 43,06 €/ Kg.
Piezas de 8 a 8,5 kg Aprox
Tienen una curación natural, dependiendo de su peso, entre 26 y 40 meses
Origen Jabugo, cuna del mejor jamón Ibérico.
Su grasa es brillante y los tonos de la carne van desde el rosado al burdeos
La conjunción perfecta entre la raza del cerdo (100% ibérico de bellota) y su alimentación a base de bellotas y pastos en libertad de la dehesa, todo ello sumado al micro-clima de jabugo y a una elaboración artesanal del producto especialmente "mimado" por los Maestros Jamoneros
Con su aroma evoca un sinfín de matices, es exquisito en boca y tiene una gran persistencia en sabor
La calidad indiscutible y la transparencia a la hora de describir su proceso de elaboración, son dos pilares fundamentales de esta marca
Pala de 700g a 1 Kg. Aprox.
La hueva de Atún Rojo es un auténtico manjar que se obtiene a partir de las huevas de grano de los grandes túnidos.
Con un sabor y textura que la hacen inconfundible y muy diferente a otros productos curados del mismo modo.
Piezas de 5,5 A 6 kg. Aprox.
Paleta Bellota 100% Raza Ibérica D.O. GUIJUELO de Ledrada (Salamanca) Fili
Curación 36 meses aprox.
Cerdos alimentados en granjas con piensos naturales, por cuya razón es un jamón de gran corte y exquisito paladar. La curación es similar a la del jamón de bellota.
45/50 Filetes
Peso neto: 740g.
Peso escurrido: 600g.
Generosos lomos de sardina abiertos y limpios. Listos para volcar en un plato y compartir...
Ingredientes: Sardinas (Sardina pilchardus, Capturado-Redes de Cerco y Redes Izadas, FAO 27 (Atlántico-Nororiental) y 37 (Mediterráneo), Código 3-Alfa: PIL), sal, E-621 y aceite de girasol y oliva. Pescado congelado previamente a -20ºC durante un mínimo de 24 h, 100% seguro frente a Anisakis.
Una vez abierto mantener entre 0 y 5ºC y consumir antes de 10 días.
Peso neto: 550g.
Peso escurrido: 400g.
Un clásico a la hora de preparar aperitivos o para darle color y sabor a una ensalada. El salmón ahumado de Herpac viene en finas lonchas de fácil separación, listas para sorprender a los paladares exigentes.
El salmón es uno de los alimentos más nutritivos y saludables. Tiene una excelente fuente de vitaminas B12 y B6, proteínas, ácidos grasos esenciales, minerales como el selenio o magnesio, y es rico en calcio. Todo ello, hace que los beneficios del salmón ahumado para nuestra salud sean muy relevantes
Ingredientes: Salmón, sal, azúcar, aceite de girasol, humo, aromas naturales.
Peso Neto: 500g.
Peso Escurrido: 400g.
Se elaboran a mano con sardinas frescas. Se filetean a cuchillo, se limpian y se recortan cada una de ellas a tijeras. Posteriormente, se marinan en vinagre y se les añade sal marina y aceite. Para terminar, se congelan para garantizar la destrucción total del Anisakis. Además, cabe destacar los beneficios de las sardinas para la salud: son ricas en ácidos grasos omega 3, esenciales para el organismo y beneficiosos para el corazón. Las puedes comer solas o acompañadas de pan. De cualquier manera, el éxito está asegurado.
Bandejas de 550g (35 Filetes)
La ijada de atún es una las más delicadas partes. Proviene de la barriga del atún. Contiene un alto índice de grasa que le aporta un delicado sabor.
Uno de los grandes desconocidos en el mundo de las salazones, y al mismo tiempo uno de los productos más deliciosos de Herpac. Sabor potente, textura sorprendente. Muy recomendable.
Ingredientes: Sarda, aceite de girasol y sal
Piezas de 500 Aprox.
Chorizo Ibérico Herradura DULCE O PICANTE
Producto tradicional de la más alta calidad elaborado con la selección de los mejores magros ibéricos, pimentón, ajo…
