Piezas de 6 a 7 kg. Aprox. 

Jamones seleccionados deshuesados y desgrasados, tratados en una salmuera dulce con hierbas aromáticas, con larga maduración. Cocido en horno al vapor lentamente, transmitiéndole al jamón una jugosidad y textura insuperable, de agradable y suave bouquet. Su consumo proporciona una alimentación sana y de gran valor nutritivo.

Piezas de 100 g. Aprox.

Hueva de Bonito (Garrofeta) tiene un sabor característico, un toque amargoso y considerada como una exquisitez.

La denominación de garrofeta viene del parecido de esta hueva al fruto del algarrobo, que en valenciano algarroba se denomina garrofa-eta, esta hueva cuando llega su curación óptima, al partirlas se rompe en pedazos como se hace con una algarroba.

Ingredientes: Boquerón, Aceite de Girasol, Vinagre y Sal.

Descripción del producto

*Características físicas: Color blanquecino con distintas trazas de color oscuro. líquido de gobierno transparente, olor y sabor fuerte a ácido por el vinagre.

*Características químicas: aw: 0,95 / ph: 4.2

Piezas de 3 a 3,30 Kg. Aprox.

Queso Mezcla Semicurado

Queso de pasta prensada elaborado a partir de leche pasteurizada de vaca, cabra y oveja, con un periodo de maduración mínimo de 35 días.

Ingredientes: leche pasteurizada de vaca (mín. 60%), cabra (mín. 5%), oveja (mín. 5%), sal, cuajo.

Estabilizante: cloruro cálcico y fermentos lácticos.

En corteza: E-235, E-202 (conservadores) / E-100, E-133, E-160b (colorantes).

Alérgenos: Leche.

Información para el consumidor: no consumir la corteza. Sin OGM. Producto no irradiado.

Condiciones de conservación y distribución: mantener refrigerado entre 4 y 10ºC.

Piezas de 9,5 kg. Aprox.   

Jamón Bellota 50% Raza Ibérica Añada 2018 de Guijuelo (Salamanca) de La Hoja del Carrasco.

La curación de jamones de bellota de la Hoja de Carrasco se basa en las características climatológicas tan especiales de la localidad salmantina de Guijuelo, ideales en un proceso totalmente natural.

Producto fuera de stock temporalmente hasta nueva campaña

Berberechos al Natural 35/45 de las Rías Gallegas -Depurados- "Aeroso"

"Producto Gourmet"

Producto: Berberechos al natural 35/45 piezas
Especificaciones: Berberechos (Cerastoderma edule) de las Rías Gallegas al natural, de tamaño homogéneo y seleccionados a mano en cada lata.
Ingredientes: Berberecho, agua y sal.

Conservas Areoso nace con la idea de crear un producto de la más alta calidad, y eso es lo que se ha conseguido. 

Son productos (depurados en primer lugar) de primera calidad con origen siempre en las Rías Gallegas, con lo que sus conservas adquieren una total confianza.

Producto agotado - fuera de stock

Piezas de 500 a 1000g. Aprox.

Denominación del producto:  Huevas de maruca (Molva molva)  

Descripción del producto: Descongelación si procede (si no son extraídas del pescado, son recibidas congeladas). Lavado, salado (desde 1 h hasta 8 h aprox., dependiendo del tamaño), nuevo lavado y prensado durante 15 h. Lavado y secado durante 1 semana aprox. (aquí se adiciona a las de maruca el colorante). Envasado, almacenado y venta. 

Piezas de 5,5 a 6 kg. Aprox.  

Paleta de Cebo Campo Selección

La curación de jamones/paletas ibéricas de la Hoja de Carrasco se basa en las características climatológicas tan especiales de la localidad salmantina de Guijuelo, ideales en un proceso totalmente natural.

Producto agotado - fuera de stock

Caja de 15 kg. Aprox.

(Piezas de 3 a 3,5 Kg. Aprox.)

Bacalao autentico legítimo de islandia

Ingredientes: Bacalao (Gadus Morhua) y sal (>12%) – producto libre de aditivos.

Datos nutricionales: • Calorías: 84 kcal/100 g • Proteínas: 17.5 g/100 g • Hidratos de carbono: 0 g/100 g • Grasas: 1,6 g/100 g • Índice glucémico: 0

Uso esperado: Orientado al público en general. La única limitación de uso es para el personal alérgico al pescado y productos derivados. No contiene ningún otro alérgeno incluido en el anexo III a de la Directiva 2000/13/CE. No hay posibilidad de contaminación cruzada porque no hay presencia de otros alérgenos ni trazas de los mismos.

Caja de 5 kg. Aprox.

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Ingredientes Bacalao (Gadus Morhua) y sal (>12%) – producto libre de aditivos.

Datos nutricionales • Calorías: 84 kcal/100 g • Proteínas: 17.5 g/100 g • Hidratos de carbono: 0 g/100 g • Grasas: 1,6 g/100 g • Índice glucémico: 0

Promociones hasta el 24 de diciembre!

Piezas de 9,5 a 10 kg. Aprox.

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Jamón Bellota 50% Raza Ibérica de Ledrada (Salamanca) Fili

Más de 36 meses de curación.

Piezas de cerdos alimentados en montanera a base de bellotas. Tras una buena curación en secaderos naturales y después de un largo proceso en bodega se consigue un jamón de gran calidad. 

Piezas de 1 a 1,4 kg. Aprox.

Ingredientes: Magro y grasa de cerdo ibérico. Sal, pimentón, especias naturales, proteína de leche y dextrosa.

Conservación: A temperatura ambiente, no exponerla al sol.

Vida útil: Se recomienda su consumo antes de doce meses, aunque su conservación es mucho mayor.

Modo de empleo: Se consume en crudo tal como se presenta o también se puede asar o cocinar.

Promociones hasta el 24 de diciembre!

Piezas de 8,5 kg. Aprox.

Jamón de bellota 100% Ibérico de Ibéricos El Culebrín de Monesterio (Badajoz)

Procedente de cerdos ibéricos de raza ibérica pura. El Jamón de Bellota 100% Ibérico reúne las características de una cuidada maduración de 36 a 48 meses en adelante y de un control exhaustivo en el proceso de salazón y maduración, que confiere un aroma y un sabor excepcional.

Promociones hasta el 24 de diciembre!

Piezas de 500 a 1000 g. Aprox.

Huevas de maruca, sal, agua y aire; composición totalmente natural, y elaboración artesanal que dan como resultado un manjar enormemente apreciado en Levante desde los tiempos del imperio romano, cuando los pescadores mediterráneos salaban el exceso de sus capturas.

Producto procedente de la carne de atún de la especie Thunnus Albacares (Atún Claro ó Yellowfin) de calidad alimentaria, libre de piel, escamas, coágulos, espinas, magulladuras y materias extrañas; obteniéndose lomos de carne que mantienen su estructura muscular, dispuestas en capas superpuestas.

Procesado: Recepción y selección del pescado a procesar, descabezado y eviscerado mecánico, lavado con agua potable y emparrillado. Cocción en agua con salmuera, atemperado y enfriado en cámara. Pelado manual y empacado a maquina, comprobación de pesos y adición del líquido de gobierno, cierre mecánico de los envases, lavado exterior y esterilización.

Promociones hasta el 24 de diciembre!

Piezas de 250 a 300 g. Aprox. Le salía a 53,47 €/Kg. AHORA a 48,12 €/Kg.

Piezas de 300 a 400 g. Aprox. Le salía a 57,04 €/Kg. Ahora a 51,34 €/Kg.

Denominación del producto:  Huevas de atún

Descripción del producto: Descongelado si procede. Una vez descabezados y eviscerados, en caso de que se parta de atunes enteros, se sacan las huevas. Se salan y prensan durante 1 mes aproximadamente en el caso de las de atún rojo, 8 horas aprox. en las de atún de aleta amarilla, sin prensado. Se lavan y escurren, volviéndose a prensar durante 15 h. Se dejan secar en el secadero 1 mes aprox. Envasado, almacenado y venta

Anchoa del Cantábrico en Salazón "O BARRAS"

(10 peces por camada)

Pesca Costera (Primavera)

Peso Neto: 5 Kg

Peso Escurrido: 3,600 Kg

Ingredientes:

Anchoa (Engraulis encrasicolus) (Pescado) (Zona FAO 27), Sal y Salmuera.

Semiconserva: Mantener a menos de 10º C

El único principio por el que se rige "Conservera La Castreña" es el de la calidad de sus productos, siendo su eslogan. Sólo trabajan con la mejor materia prima posible, que les proporcionan de primera mano los aguerridos pescadores del Cantábrico. Sólo así pueden lograr los excelentes índices de satisfacción que logran sus clientes.

Producto procedente de la carne de atún de la especie Thunnus Alalunga (Bonito del norte) de calidad alimentaria, libre de piel, escamas, coágulos, espinas, magulladuras y materias extrañas; obteniéndose lomos de carne que mantienen su estructura muscular, dispuestas en capas superpuestas.

Procesado: Recepción y selección del pescado a procesar, descabezado y eviscerado mecánico, lavado con agua y emparrillado. Cocción en agua con salmuera, atemperado y enfriado en cámara.

Producto esterilizado: La conservación del producto final se basa en el empacado del pescado en un recipiente herméticamente cerrado y en someterlo a un tratamiento térmico de esterilización para destruir y/o inactivar cualquier microorganismo que pudiera proliferar.

Promociones hasta el 24 de diciembre!

Piezas de 8 kg. Aprox.

Jamón Curado Reserva con pata, corte "V". Jamón de cerdo blanco seleccionado por tamaño y contenido graso, de calidad superior, elaborado muy lentamente hasta conseguir la curación adecuada.

Estos productos se elaboran de forma artesanal, a partir de carnes procedentes de una cuidad selección de cerdos blancos criados en granjas autorizadas.

Sus rigurosos controles de calidad y la aplicación del más moderno código de trazabilidad garantizan que el producto llegue al consumidor en condiciones óptimas, manteniendo toda la frescura, sabor y aroma de los mejores embutidos y jamones artesanos.

PRODUCTO RECOMENDADO

Piezas de 9 kg. Aprox.

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Jamón Cebo Campo 50% Raza Ibérica de Salamanca  Selección Sierra de Béjar.

Cada jamón está elaborado de forma artesanal y procedente de cerdos ibéricos criados en libertad en las mejores dehesas, alimentados exclusivamente a base de bellotas y pastos naturales, con una curación de 36 meses aprox., culminando su secado en las instalaciones de Béjar (Salamanca), que nos aporta su microclima haciendo de este jamón un exquisito manjar.

El boquerón, al igual que los troncos de atún, los filetes de caballa o la melva canutera es un pescado azul con innumerables beneficios para la salud, como el control del colesterol y un alto aporte vitamínico.

Los boquerones fritos están elaborados con aceite de oliva y una receta completamente artesanal.

Producto agotado - fuera de stock

Piezas de 2,7 a 3 kg. Aprox.  

Centro Paleta Gran Selección Pelada y Pulida TOTAL.

La curación de jamones/paletas ibéricas de la Hoja de Carrasco se basa en las características climatológicas tan especiales de la localidad salmantina de Guijuelo, ideales en un proceso totalmente natural.

Piezas de 900G. A 1 Kg. Aprox.

Queso de Oveja semicurado Mini

Queso de Oveja Curado de pasta prensada elaborado a partir de leche de oveja pasteurizada, con un periodo de maduración mínimo de 35 días.

Ingredientes: Leche pasteurizada de oveja, sal, cuajo, fermentos lácticos.

Estabilizante: cloruro cálcico y lisozima (derivado del huevo).

En corteza: E-235 (conservante), E-202 (conservadores) y E-150d (colorante).

Alérgenos: Leche.

Información para el consumidor: no consumir la corteza

Sin OGM. Producto no irradiado.

Condiciones de conservación y distribución: mantener refrigerado entre 4 y 10ºC.

Piezas de 3,5 a 4 kg. Aprox. 

Pechuga de pavo entera asada natural braseada, con su piel natural, (Butterfly) en corte mariposa. La pechuga contiene vitamina B3, con un alto contenido en proteínas, 99% libre de grasas, recomendado en las etapas de infancia, adolescencia, etc., para una alimentación sana. Aportando una dieta equilibrada y de alto valor nutritivo, de suave aroma y agradable bouquet.

Filetes Caballa en Aceite de Oliva de 550g. 

·Conservas hechas a mano

·Sin conservantes ni colorantes

·Abrefácil

·Gran aporte de Omega 3

·Vitaminas A, B, D y E, así como fósforo, calcio, hierro y yodo

·Conservas en aceite de oliva

Piezas de 950 g. Aprox.

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Queso de Cabra 100% Raza Payoya Curado en Aceite de Oliva elaborado artesanalmente con leche de cabra payoya (raza autóctona de la Sierra de Cádiz).

Queso de color blanco con sabor suave al paladar y textura firme.

Con una maduración de 4 a 7 meses en nuestras cámaras de curación.

Piezas de 5,5 kg. Aprox.

Paleta Cebo 50% Raza Ibérica de Ledrada (Salamanca) FILI

Curación 24 meses aprox.

Piezas de 1 a 1,4 kg. Aprox.

Ingredientes: Magro y grasa de cerdo ibérico. Sal, pimentón, especias naturales, proteína de leche y dextrosa.

Conservación: A temperatura ambiente, no exponerla al sol.

Vida útil: Se recomienda su consumo antes de doce meses, aunque su conservación es mucho mayor.

Modo de empleo: Se consume en crudo tal como se presenta o también se puede asar o cocinar.

Piezas de 350 a 400 g. Aprox. 

Carne de cerdo, sal, leche desnatada, dextrosa, dextrina, proteína de soja, especias, antioxidantes E301 y E-331, aroma, potenciador del sabor E-621 y colorante E-120. Tripa natural.