Jamones Serranos

Piezas de 5 a 5,5 kg. Aprox.

Curación de +14 meses aprox.

Excelente materia prima, curado con lentitud para lograr un sabor dulce y exquisito.

Promociones hasta el 24 de diciembre!

Piezas de 8,5 kg. Aprox.

Curación de +18 meses aprox.

LOZA MARCA LA DIFERENCIA CON EL CERDO DUROC

La raza Duroc o Duroc-Jersey es una raza que surge por fusión de la Old Duroc y la Red Jersey en el siglo XIX, en EEUU.

GRASAS INFILTRADAS: su carne es más jugosa, de textura más tierna, y mayor intensidad de sabor. Además, debido a su alto índice de infiltración de grasas, se considera al Duroc una excelente carne para su transformado en jamón, lomo embuchado y otras chacinerías.

SABOR EXCEPCIONAL: La carne del Duroc posee un sabor muy superior al de otros porcinos blancos. Su grasa es firme, blanca, y tiene un alto punto de fusión.

Piezas de 9,5 kg. Aprox.

Jamón Gran Reserva "Mariano Olmos" de Bernuy de Porreros (Segovia). Excelente materia prima, curado con lentitud, 24 meses aproximadamente para lograr un sabor dulce y exquisito. Es un jamón de gran aroma, con una gran infiltración de grasa, por lo cual tiene un buen corte y muy buena presentación a la hora de emplatar para raciones.

Promociones hasta el 24 de diciembre!

Piezas de 8 kg. Aprox.

Jamón Curado Reserva con pata, corte "V". Jamón de cerdo blanco seleccionado por tamaño y contenido graso, de calidad superior, elaborado muy lentamente hasta conseguir la curación adecuada.

Estos productos se elaboran de forma artesanal, a partir de carnes procedentes de una cuidad selección de cerdos blancos criados en granjas autorizadas.

Sus rigurosos controles de calidad y la aplicación del más moderno código de trazabilidad garantizan que el producto llegue al consumidor en condiciones óptimas, manteniendo toda la frescura, sabor y aroma de los mejores embutidos y jamones artesanos.

Piezas de 8,5 a 9 kg. Aprox.

Jamón Gran Reserva "Mariano Olmos" de Bernuy de Porreros (Segovia).

Excelente materia prima, curado con lentitud, 20/22 meses aproximadamente para lograr un sabor dulce y exquisito.

Es un jamón de gran aroma, con una gran infiltración de grasa, por lo cual tiene un buen corte y muy buena presentación a la hora de emplatar para raciones.