Jamones Ibéricos de bellota
Hay 10 productos.
"UNIDADES LIMITADAS"
Piezas de 8,8 a 9,3 kg. Aprox.
Curación 5 años Aprox.
La curación de jamones de bellota de la Hoja de Carrasco se basa en las características climatológicas tan especiales de la localidad salmantina de Guijuelo, ideales en un proceso totalmente natural.
Piezas de 8 Kg. Aprox.
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Jamón Bellota 100% Raza Ibérica "La Finojosa" del VALLE DE LOS PEDROCHES (CÓRDOBA)
AÑADA 2018
• Olor: Aroma agradable y característico.
• Sabor: Sabor delicado, poco salado.
• Color y Aspecto al corte: Color característico del rosa al rojo púrpura en la parte magra y aspecto brillante de la grasa.
• Textura: Homogénea, poco fibrosa y sin pastosidad ni reblandecimiento.
Piezas de 8 a 8,5 Kg. Aprox.
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Jamón Bellota 50% Raza Ibérica "La Finojosa" del VALLE DE LOS PEDROCHES (CÓRDOBA)
AÑADA 2018
Piezas de 8 a 8,5 Kg. aprox. y una curación aproximada de 30 meses.
• Olor: Aroma agradable y característico.
• Sabor: Sabor delicado, poco salado.
• Color y Aspecto al corte: Color característico del rosa al rojo púrpura en la parte magra y aspecto brillante de la grasa.
• Textura: Homogénea, poco fibrosa y sin pastosidad ni reblandecimiento.
Piezas de 8 a 8,5 kg. Aprox.
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JAMÓN 100% DE RAZA IBÉRICA BELLOTA SUMMUM 2018 (AÑADA) con Denominación de Origen Protegida "Jabugo"
"PRODUCTO AGOTADO TEMPORALMENTE"
Piezas de 8 a 9 kg. Aprox.
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JAMON PURO BELLOTA 100% RAZA IBÉRICA "AGROIBÉRICA DE POZOBLANCO"
D.O.P. LOS PEDROCHES (CÓRDOBA) - BRIDA NEGRA - AÑADA 2017
Producción propia del Cerdo Ibérico en el Valle de Los Pedroches
Piezas de 9 a 9,5 kg. Aprox.
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Piezas de cerdos alimentados en montanera a base de bellotas. Cada uno de ellos está elaborado de forma artesanal y procedente de cerdos ibéricos criados en libertad en las mejores dehesas, alimentados exclusivamente a base de bellotas y pastos naturales, con una curación entre 24 y 36 meses, (Certificando así la calidad de Bellota) culminando su secado en sus instalaciones de Béjar (Salamanca), que nos aporta su microclima haciendo de este jamón un exquisito manjar.
Piezas de 8,5 a 9 kg. Aprox.
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Cada uno de ellos está elaborado de forma artesanal y procedente de cerdos ibéricos criados en libertad en las mejores dehesas, alimentados exclusivamente a base de bellotas y pastos naturales, con una curación entre 24 y 36 meses, (Certificando así la calidad de Bellota) culminando su secado en las instalaciones de Béjar (Salamanca), que nos aporta su microclima haciendo de este jamón un exquisito manjar.
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JAMÓN 100% DE RAZA IBÉRICA BELLOTA AÑADA 2018
La curación de jamones de bellota de la Hoja de Carrasco se basa en las características climatológicas tan especiales de la localidad salmantina de Guijuelo, ideales en un proceso totalmente natural.
Piezas de 9 a 9,5 kg. Aprox.
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Jamón con Denominación de Origen de GUIJUELO, estos jamones poseen un etiquetado del Jamón Ibérico especial, ya que contienen una numeración única que se presenta en el precinto inviolable, que todo jamón con D.O. GUIJUELO debe llevar, además también debe llevar una vitola con su numeración y el color dependerá de la calidad del jamón.
Piezas de 9 a 9,5 kg. Aprox.
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Piezas de cerdos alimentados en montanera a base de bellotas. Tras una buena curación en secaderos naturales y después de un largo proceso en bodega se consigue un jamón de gran calidad.
