Hay 9 productos.
1/2 Piezas de 500/600g Aprox.
INGREDIENTES: Magro y grasa de cerdo ibérico. Sal, pimentón, especias naturales, proteína de leche y dextrosa.
CONSERVACIÓN: A temperatura ambiente, no exponerla al sol.
VIDA ÚTIL: Se recomienda su consumo antes de doce meses, aunque su conservación es mucho mayor.
MODO DE EMPLEO: Se consume ne crudo tal como se presenta o también se puede asar o cocinar.
Piezas de 350g Aprox.
DENOMINACIÓN COMERCIAL DEL PRODUCTO Morcilla Ibérica Achorizada Picante
CLASIFICACIÓN DEL PRODUCTO Cárnico Crudo-Curado
ORIGEN DEL PRODUCTO Producto de origen español (Valle de los Pedroches -Córdoba-)
MARCA COMERCIAL La Finojosa
COMPOSICIÓN Grasa y sangre de cerdo ibérico, arroz, patata, pimentón agridulce, pimentón picante, sal, ajo, calabaza, conservador (e-200), oleorresina.
DESCRIPCIÓN DEL PROCESADO Picado, adicción de ingredientes, amasado, embutición, asentamiento en refrigeración, secado, maduración.
Piezas de 350g Aprox.
DENOMINACIÓN COMERCIAL DEL PRODUCTO Morcilla Ibérica Achorizada Dulce
CLASIFICACIÓN DEL PRODUCTO Cárnico Crudo-Curado
ORIGEN DEL PRODUCTO Producto de origen español (Valle de los Pedroches -Córdoba-)
MARCA COMERCIAL La Finojosa
COMPOSICIÓN Grasa y sangre de cerdo ibérico, arroz, patata, pimentón agridulce, pimentón picante, sal, ajo, calabaza, conservador (e-200), oleorresina.
DESCRIPCIÓN DEL PROCESADO Picado, adicción de ingredientes, amasado, embutición, asentamiento en refrigeración, secado, maduración.
Piezas de 350g Aprox.
DENOMINACIÓN COMERCIAL DEL PRODUCTO Morcilla Ibérica Calabaza Picante
CLASIFICACIÓN DEL PRODUCTO Cárnico Crudo-Curado
ORIGEN DEL PRODUCTO Producto de origen español (Valle de los Pedroches -Córdoba-)
MARCA COMERCIAL La Finojosa
COMPOSICIÓN Grasa y sangre de cerdo ibérico, arroz, patata, pimentón agridulce, pimentón picante, sal, ajo, calabaza, conservador (e-200), oleorresina.
DESCRIPCIÓN DEL PROCESADO Picado, adicción de ingredientes, amasado, embutición, asentamiento en refrigeración, secado, maduración.
Piezas de 350g Aprox.
DENOMINACIÓN COMERCIAL DEL PRODUCTO Morcilla Ibérica Calabaza Dulce
CLASIFICACIÓN DEL PRODUCTO Cárnico Crudo-Curado
ORIGEN DEL PRODUCTO Producto de origen español (Valle de los Pedroches -Córdoba-)
MARCA COMERCIAL La Finojosa
COMPOSICIÓN Grasa y sangre de cerdo ibérico, arroz, patata, pimentón agridulce, pimentón picante, sal, ajo, calabaza, conservador (e-200), oleorresina.
DESCRIPCIÓN DEL PROCESADO Picado, adicción de ingredientes, amasado, embutición, asentamiento en refrigeración, secado, maduración.
Media pieza de 525 g. Aprox.
Este chorizo parte de la selección de los mejores productos derivados de carnes y tocino, para su troceado y picado para su posterior mezcla de la masa con los condimentos y especias naturales. La curación de estos chorizos, tendrá lugar en los secaderos naturales de Jamones y embutidos Sierra de Béjar en Béjar (Salamanca).
En nariz y boca están presentes las fragancias y sabores:
A las plantas, flores y frutos aromáticos silvestres de las dehesas donde pasta el cerdo ibérico en Montanera.
Piezas de 500 g. Aprox.
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Este longaniza parte de la selección de los mejores productos derivados de carnes y tocino, para su troceado y picado para su posterior mezcla de la masa con los condimentos y especias naturales. La curación de estos chorizos, tendrá lugar en los secaderos naturales de Jamones y embutidos Sierra de Béjar en Béjar (Salamanca).
1/2 Pieza de 650 g. / 750 g. Aprox.
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Producción 100% Natural
Uno de los elementos diferenciadores de la Hoja de Carrasco se encuentra en el proceso de secado.
En la chimenea con leña de encina permanecen de 2 a 3 días para el secado de la tripa; el siguiente paso en su estancia en los secaderos naturales y bodegas.
Este primer proceso de curación es el que aporta a sus productos un aroma y sabor inigualables, además del adobo y las tripas naturales.
En los secaderos es muy importante la climatología de Guijuelo, ya que el único control humano se basa en abrir y cerrar ventanas.
En caso de humedad excesiva se pasan estufas con carbón de encina.
"Producto actualmente fuera de stock"
Piezas de 500 g. / 600 g. Aprox.
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Este chorizo parte de la selección de los mejores productos derivados de carnes y tocino, para su troceado y picado para su posterior mezcla de la masa con los condimentos y especias naturales. La curación de estos chorizos, tendrá lugar en los secaderos naturales de Jamones y embutidos Sierra de Béjar en Béjar (Salamanca).
En nariz y boca están presentes las fragancias y sabores:
A las plantas, flores y frutos aromáticos silvestres de las dehesas donde pasta el cerdo ibérico en Montanera.
