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10 unid. Gildas de Atún...
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HERPAC

10 unid. Gildas de Atún Rojo Ahumado y Tomate...

Availability: 100 In Stock

Bandejas Peso neto 570g. (10 unidades) 

Os presentamos una nueva incorporación a la gama de ahumados de "Herpac": deliciosas gildas de atún ahumado, tomate seco  y auténtica piparra en aceite de girasol.

Una revisión del clásico pintxo en la que la anchoa es sustituida por dados de atún ahumado.

Estas gildas combinan la intensidad del atún rojo ahumado, cuidadosamente seleccionado y tratado para resaltar su sabor profundo  y delicado, con el toque dulce y concentrado del tomate seco y el carácter inconfundible de la auténtica piparra vasca.

Un bocado elegante, sabroso y lleno de personalidad, pensado para los amantes del auténtico sabor del norte con un toque contemporáneo.

¡Pruébalo! No te lo puedes perder 

Lomo de Atún Rojo en Aceite...
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HERPAC

Lomo de Atún Rojo en Aceite de Oliva 120g....

Availability: 100 In Stock

Peso Neto: 120g

Ingredientes: Lomo (Tronco) de atún (Thunnus Thynnus), aceite de oliva y sal.

Es una de las partes del atún rojo más magras y limpias. Sabor delicado y textura jugosa para disfrutar sin prisas y con una copa de buen vino.

El lomo de atún rojo es la parte más utilizada por su tamaño y limpieza. Existe el lomo negro, denominado así por su color y situado en la parte superior del atún junto a la aleta dorsal, y el lomo blanco, situado en la parte inferior junto a la barriga.

Tarantelo de Atún Rojo en...
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HERPAC

Tarantelo de Atún Rojo en Aceite de Oliva 120g....

Availability: 100 In Stock

Peso Neto: 120g

Ingredientes: Tarantelo de atún rojo (Thunnus thynnus) (PESCADO), aceite de oliva y sal.

El tarantelo de atún en aceite de oliva de Herpac es una de nuestras conservas más apreciadas. Con algo menos de grasa que la ventresca, el tarantelo es un corte situado en el lomo blanco del atún, que presenta igualmente un sabor extraordinario.

El tarantelo de atún rojo, conservado cuidadosamente en aceite de oliva, es ideal para degustar solo, maridar con un buen vino de Jerez o incorporarlo a recetas rápidas que sorprenden por su sabor. Rica en proteínas, vitaminas y ácidos grasos Omega 3, esta conserva une tradición, calidad y bienestar.

Filete de Maruca Salada 2,1...
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DONIBANE

Filete de Maruca Salada 2,1 a 2,3 kg "Donibane"

Availability: 50 In Stock

Ingredientes:  Maruca (Molva molva) y sal

Puede contener: Estabilizantes (E-450,E-451,E-452), en tal caso se especifica en etiqueta (Reglamento 1068/2013)

Procedencia (Zona de pesca y subzona): FAO 27 Atlántico noreste (Sub. I Mar de Barents, IIa Mar de Noruega y IIb Spitzberg e Isla de los osos, Va

Fondos de Islandia, Vb Fondos de Faroe, XIVB Este de Goenlandia), FAO 21Atlántico noroeste –especificado en etiqueta

Presentación: Filete de Maruca de peso 2,10 a 2,30 kg

Conservación Conservar entre 0-5 ºC

Consumo preferente: 1 año (dentro del envase suministrado y almacenado entre 0-5ºC)

Modo de empleo: Para conservar intacta su calidad, mantener el producto en frigorífico hasta su consumo. Desalar en agua

fría. Se recomienda su cocinado completo.

Abadejo Desmigado Salado...
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DONIBANE

Abadejo Desmigado Salado Caja 2 kg "Donibane"

Availability: 50 In Stock

Ingredientes: Abadejo (Gadus chalcogrammus) y sal

Procedencia (Zona de pesca y subzona):  FAO 61 Pacífico noroeste

Arte de pesca y método de producción: Pescado capturado con anzuelo o redes de arrastre (LLS y LHM)

Método de tratamiento: Salado, madurado

Presentación: Abadejo desmigado Caja 2 kg

Conservación:  entre 0-5 ºC

Consumo preferente: 1 año (dentro del envase suministrado y almacenado entre 0-5ºC)

Modo de empleo: Para conservar intacta su calidad, mantener el producto en frigorífico hasta su consumo. Desalar en agua fría.

Se recomienda su cocinado completo.

Abadejo Desmigado Salado...
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DONIBANE

Abadejo Desmigado Salado Bandeja 500g "Donibane"

Availability: 50 In Stock

Ingredientes: Abadejo (Gadus chalcogrammus) y sal

Procedencia (Zona de pesca y subzona):  FAO 61 Pacífico noroeste

Arte de pesca y método de producción: Pescado capturado con anzuelo o redes de arrastre (LLS y LHM)

Método de tratamiento: Salado, madurado

Presentación: Abadejo desmigado Bandeja 500g

Conservación:  entre 0-5 ºC

Consumo preferente: 1 año (dentro del envase suministrado y almacenado entre 0-5ºC)

Modo de empleo: Para conservar intacta su calidad, mantener el producto en frigorífico hasta su consumo. Desalar en agua fría.

Se recomienda su cocinado completo.

Jamón Serrano 100% Natural...
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  • Fuera de stock
LOZA

Jamón Serrano 100% Natural +/- 8,5 Kg. Gran...

Availability: Out of stock

"PRODUCTO FUERA DE STOCK"

Curación: + 22 meses.

Piezas:  8,5 Aprox.

Ingredientes: Jamón de cerdo (96,5%) sal marina (3,5%).

Características: Sin conservantes ni colorantes 100% natural ni nitrificantes. Contenido Reducido en Sal. Consistencia sólida, pero blando al corte: siendo firme en masas musculares. Grasa brillante, untuosa, de coloración entre blanco y amarillenta, aromática y de sabor grato. Color característico del rosa al rojo púrpura en la carne, con grasa parcialmente infiltrada en la masa muscular lo cual le da un aspecto brillante. El sabor es dulce, conservando el sabor de la carne, y un buen buque de curado.

Jamón Serrano Sin Pata +/-...
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  • Fuera de stock
LOZA

Jamón Serrano Sin Pata +/- 9 Kg. Gran Rva. 50%...

Availability: Out of stock

"PRODUCTO FUERA DE STOCK"

Curación: + 18 meses.

Peso: 9 kg. Aprox.

Loza marca la diferencia con el cerdo Duroc. La raza Duroc o Duroc-Jersey es una raza que surge por fusión de la Old Duroc y la Red Jersey en el siglo XIX, en EEUU.

Grasas infiltradas: su carne es más jugosa, de textura más tierna, y mayor intensidad de sabor. Además, debido a su alto índice de infiltración de grasas, se considera al Duroc una excelente carne para su transformado en jamón, lomo embuchado y otras chacinerías.

Sabor excepcional: La carne del Duroc posee un sabor muy superior al de otros porcinos blancos. Su grasa es firme, blanca, y tiene un alto punto de fusión.

Salchichón Ibérico Extra...
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BULLÓN

Salchichón Ibérico Extra Bullón de Guijuelo...

Availability: 50 In Stock

SALCHICHÓN IBÉRICO EXTRA LIBRE DE ALÉRGENOS 

NO CONTIENE ninguno de los catorce ALÉRGENOS de obligada declaración según R.D. 1169/2011

Piezas: Enteras de 1,2 a 1,4 Kg. aprox

Embutido elaborado con carnes y grasa de cerdo, con un grado de picado grueso o fino, sometidos a un proceso de salazón. Se les añade pimenta negra como ingrediente caracterizante, aunque se les puede añadir otras especias, condimentos, aditivos e ingredientes. Son amasados, embutidos en tripa cular y sometidos a un proceso de curado-maduración, lo que les proporcionará un aroma y sabor típicos.

Color: Carne roja con vetas de grasa blanca -nacarada                                  

Textura: Heterogénea.

Olor: Agradable y característico.

Sabor: Delicado, poco salado, agradable, son sabores anómalos.

Chorizo Ibérico Extra...
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BULLÓN

Chorizo Ibérico Extra Bullón de Guijuelo...

Availability: 50 In Stock

CHORIZO IBÉRICO EXTRA LIBRE DE ALÉRGENOS 

NO CONTIENE ninguno de los catorce ALÉRGENOS de obligada declaración según R.D. 1169/2011

Peso: Piezas enteras de 1,2 a 1,4 Kg. aprox

Embutido elaborado con carnes y grasa de cerdo, con un grado de picado grueso o fino, sometidos a un proceso de salazón. Se les añade pimentón como ingrediente caracterizante, aunque se les puede añadir otras especias, condimentos, aditivos e ingredientes. Son amasados, embutidos en tripa cular y sometidos a un proceso de curado-maduración, lo que les proporcionará un aroma y sabor típicos.

Color: Carne roja con vetas de grasa blanca -nacarada.                                    

Textura: Heterogénea.

Olor: Agradable y característico.

Sabor: Delicado, poco salado, agradable, son sabores anómalos.