El lomo de atún rojo es la parte más utilizada por su tamaño y limpieza. Existe el lomo negro, denominado así por su color y situado en la parte superior del atún junto a la aleta dorsal, y el lomo blanco, situado en la parte inferior junto a la barriga.
Tiene un bajo índice de grasa. Los únicos ingredientes que se le añaden al lomo de atún rojo son aceite de oliva y sal marina, dando como resultado un producto de increíble calidad. Tiene un sabor característico y delicado, y una textura jugosa para disfrutar junto a una copita de vino. Con esto, sorprende a los paladares más exigentes. El lomo de atún rojo en aceite de oliva se presenta al cliente en latas listas para consumir. Su fecha de consumo preferente es de 5 años después de su fecha de fabricación. Una vez abierto conservar entre 0 y 4ºC no más de cinco días.
Información Nutricional:
Valor medio por cada 100g de producto (Average Nutricional Values per 100g)
Valor energético / Energy Value (kJ / kcal)...........................................................609,1kJ / 144,2kcal
Grasas / Fat (g)...................................................................................................3,0g
de las cuales, ácidos grasos saturados / of wich saturates .............................0,79g
Hidratos de Carbono / Carbohydrate (g)...............................................................<0,10g
de los cuales, azúcares / of wich sugars.....................................................<0,10g
Proteínas / Protein (g)........................................................................................29,3g
Sal / Salt (g).....................................................................................................1,5g
