Jamones Ibericos de Bellota y cebo o serranos.
Hay 15 productos.
Piezas de 5,5 A 6 kg. Aprox.
Paleta Bellota 75% Raza Ibérica D.O. GUIJUELO de Ledrada (Salamanca) Fili
Curación 36 meses aprox.
Cerdos alimentados en granjas con piensos naturales, por cuya razón es un jamón de gran corte y exquisito paladar. La curación es similar a la del jamón de bellota.
5% dto. POR LA COMPRA DE 1 CAJA * 12 UNID. = 10,42 €
El jamón de Bellota 50% Raza Ibérica de Moisés Alonso D.O. Guijuelo ofrece una calidad garantizada por la cuidadosa selección de los cruces de sus cerdos.
Su color va del rosa intenso al rosa finamente veteado por las grasas infiltradas, fruto de su dieta a base de bellotas durante la montanera.
Estas grasas infiltradas además tienen un contenido superior al 55% de acido oleico, el mismo del aceite de oliva, especialmente sano y recomendado para dietas cardio saludables.
5% dto. POR LA COMPRA DE 1 CAJA * 12 UNID. = 7,29 €
EL Jamón de Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica de Moisés Alonso es fruto de la cuidadosa cría y alimentación a base de piensos naturales de gran calidad de sus cerdos ibéricos, que transcurre en granjas de bienestar animal certificado.
Piezas de 9,5 kg aprox.
GRAN SELECCIÓN Añada 2022 (Curación +42 meses aprox.)
El Jamón de Bellota 100% Ibérico Moisés Alonso D. O. Guijuelo garantiza calidad por su Denominación de Origen y muestra su carácter desde el exterior. Sus carnes resultan de tonos intensos y con la abundante grasa característica de la raza ibérica 100%.
Su color va del rojo violáceo al rosa veteado por las grasas infiltradas fruto de su dieta a base de bellotas durante la montanera. Estas grasas además tienen un contenido superior al 55% de ácido oleico, el mismo del aceite de oliva, especialmente sano y recomendado para dietas cardio saludables.
Peso: Piezas de 5,5 a 6 kg aprox.
Extremidad posterior procedente de cerdos adultos raza Duroc deshuesada y biselado en V. Mínimo 18 meses de curación.
Destaca por su bajo contenido en sal (25 % menos) y su sabor dulce.
La carne de los cerdos raza Duroc tiene como peculiaridad una muy buena infiltración de grasa lo que la hace perfecta para el trasformado de jamón.
TEXTURA: Homogénea, poco fibrosa y sin pastosidad ni reblandecimiento. Óptima infiltración de grasa gracias a su genética Duroc.
COLORACIÓN Y ASPECTO AL CORTE: Color característico del rosa al rojo púrpura en la parte magra y aspecto brillante de la grasa. Homogéneo al corte.
SABOR Y AROMA: Carne de sabor delicado, poco salado y de aroma agradable y característico.
*5% dto. Comprando a partir de 3 piezas =
le sale a 30,97 €/kg
Piezas de 8 / 8,5 kg Aprox.
Curación + 30 Meses
El jamón de Bellota 50% Raza Ibérica de Moisés Alonso ofrece una calidad garantizada por la cuidadosa selección de los cruces de sus cerdos.
Su color va del rosa intenso al rosa finamente veteado por las grasas infiltradas, fruto de su dieta a base de bellotas durante la montanera.
Estas grasas infiltradas además tienen un contenido superior al 55% de acido oleico, el mismo del aceite de oliva, especialmente sano y recomendado para dietas cardio saludables.
Piezas de 8,5 kg Aprox.
PROMOCIÓN ESPECIAL "MOISÉS ALONSO" (mes de diciembre):
EL Jamón de Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica de Moisés Alonso es fruto de la cuidadosa cría y alimentación a base de piensos naturales de gran calidad de sus cerdos ibéricos, que transcurre en granjas de bienestar animal certificado.
Piezas de 9,5 kg Aprox.
GRAN SELECCIÓN Añada 2022. Curación + 36 meses aprox.
El jamón de Bellota 75% Raza Ibérica de Moisés Alonso D.O. Guijuelo ofrece la calidad garantizada por la Denominación de Origen y por la cuidadosa selección de los cruces de sus cerdos.
Su color va del rosa intenso al rosa finamente veteado por las grasas infiltradas, fruto de su dieta a base de bellotas durante la montanera.
Estas grasas infiltradas además tienen un contenido superior al 55% de acido oleico, el mismo del aceite de oliva, especialmente sano y recomendado para dietas cardio saludables.
Piezas de 5,5 A 6 kg. Aprox.
Paleta Bellota 100% Raza Ibérica D.O. GUIJUELO de Ledrada (Salamanca) Fili
Curación 36 meses aprox.
Cerdos alimentados en granjas con piensos naturales, por cuya razón es un jamón de gran corte y exquisito paladar. La curación es similar a la del jamón de bellota.
Presentación en cajas de 12 raciones
Sobres de Jamón Bellota 50% raza Ibérica Corte a cuchillo 100g Fili.
Curación de más de 36 meses aproximadamente.
Los cerdos de bellota viven durante toda su vida en libertad y disfrutan de las mejores montaneras.
Presentación en cajas de 12 raciones
Sobres de Jamón Cebo 50% raza Ibérica Corte a cuchillo 100g Fili.
Curación de 30/36 meses aproximadamente.
Cerdos alimentados en granjas con piensos naturales, por cuya razón es un jamón de gran corte y exquisito paladar. La curación es similar a la del jamón de bellota.
Presentación en cajas de 8 unidades.
Sobres de 500g.
15 meses de curación.
Lonchas pertenecientes a la extremidad posterior procedente de cerdos adultos raza Duroc.
Textura: Homogénea, poco fibrosa y sin pastosidad ni reblandecimiento. Óptima infiltración de grasa gracias a su genética Duroc.
Coloración y aspecto al corte: Color característico del rosa al rojo púrpura en la parte magra y aspecto brillante de la grasa. Homogéneo al corte.
Sabor y aroma: Carne de sabor delicado, poco salado y de aroma agradable y característico.
