Referencia: 2280
5% dto. POR LA COMPRA DE 1 CAJA * 12 UNID. = 7,29 €
EL Jamón de Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica de Moisés Alonso es fruto de la cuidadosa cría y alimentación a base de piensos naturales de gran calidad de sus cerdos ibéricos, que transcurre en granjas de bienestar animal certificado.
Moisés Alonso Martín S.L. es una empresa familiar con más de 35 años de trayectoria, especializada en la elaboración de jamones y embutidos ibéricos de alta calidad. Fundada en 1987 en Guijuelo, fruto de la experiencia y vocación chacinera de Moisés Alonso y su familia, la marca ha sabido combinar la artesanía tradicional con la innovación tecnológica para consolidarse como un referente del ibérico de bellota.
Con más de 4.000 m² dedicados exclusivamente a la producción, esta casa trabaja con un firme compromiso por la calidad, el sabor auténtico y el respeto por las raíces. Cada pieza refleja el esfuerzo, la pasión y el saber hacer transmitido generación tras generación.
Ficha técnica
5% dto. POR LA COMPRA DE 1 CAJA * 12 UNID. = 7,29 €
EL Jamón de Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica de Moisés Alonso es fruto de la cuidadosa cría y alimentación a base de piensos naturales de gran calidad de sus cerdos ibéricos, que transcurre en granjas de bienestar animal certificado.
Presentación en cajas de 12 raciones
Sobres de Jamón Cebo 50% raza Ibérica Corte a cuchillo 100g Fili.
Curación de 30/36 meses aproximadamente.
Cerdos alimentados en granjas con piensos naturales, por cuya razón es un jamón de gran corte y exquisito paladar. La curación es similar a la del jamón de bellota.
Presentación en cajas de 12 raciones
Sobres de Jamón Cebo 50% raza Ibérica interfoliado 100g "Faustino Gil"
Curación con un mínimo de 32 meses aproximadamente.
El jamón ibérico 50% raza ibérica es producido a partir de cerdos de raza ibérica que han sido alimentados principalmente con piensos compuestos de cereales ricos en grasas naturales.
Su infiltración de grasa veteada lo convierte en un jamón único.
Presentación en cajas de 12 raciones
Sobres de Jamón Cebo 50% raza Ibérica Corte a cuchillo 100g Fili.
Curación de 30/36 meses aproximadamente.
Cerdos alimentados en granjas con piensos naturales, por cuya razón es un jamón de gran corte y exquisito paladar. La curación es similar a la del jamón de bellota.
Presentación en cajas de 12 raciones
Sobres de Jamón Cebo 50% raza Ibérica interfoliado 100g "Faustino Gil"
Curación con un mínimo de 32 meses aproximadamente.
El jamón ibérico 50% raza ibérica es producido a partir de cerdos de raza ibérica que han sido alimentados principalmente con piensos compuestos de cereales ricos en grasas naturales.
Su infiltración de grasa veteada lo convierte en un jamón único.
5% dto. POR LA COMPRA DE 1 CAJA * 12 UNID. = 10,42 €
El jamón de Bellota 50% Raza Ibérica de Moisés Alonso D.O. Guijuelo ofrece una calidad garantizada por la cuidadosa selección de los cruces de sus cerdos.
Su color va del rosa intenso al rosa finamente veteado por las grasas infiltradas, fruto de su dieta a base de bellotas durante la montanera.
Estas grasas infiltradas además tienen un contenido superior al 55% de acido oleico, el mismo del aceite de oliva, especialmente sano y recomendado para dietas cardio saludables.
Presentación en cajas de 12 raciones
Sobres de Jamón Bellota 50% raza Ibérica Corte a cuchillo 100g Fili.
Curación de más de 36 meses aproximadamente.
Los cerdos de bellota viven durante toda su vida en libertad y disfrutan de las mejores montaneras.
Presentación en cajas de 8 unidades.
Sobres de 500g.
15 meses de curación.
Lonchas pertenecientes a la extremidad posterior procedente de cerdos adultos raza Duroc.
Textura: Homogénea, poco fibrosa y sin pastosidad ni reblandecimiento. Óptima infiltración de grasa gracias a su genética Duroc.
Coloración y aspecto al corte: Color característico del rosa al rojo púrpura en la parte magra y aspecto brillante de la grasa. Homogéneo al corte.
Sabor y aroma: Carne de sabor delicado, poco salado y de aroma agradable y característico.
5% dto. Comprando 4 Medias Piezas(= 2 Pz enteras)
=le sale a 12,78 €/kg
Medias Piezas de 1,4 a 1,5 Kg. Aprox.
Tipo: Mezcla Curado, con un sabor suave y cremoso.
Ingredientes de leche Pasteurizada: 80% leche de vaca, 12% leche de oveja y 8% leche de cabra.
Condiciones de conservación: mantener refrigerado entre 4 y 10ºC.
Peso: Medias piezas de 1,4 a 1,6 kg aprox.
Bacon ahumado Natural "SIN INYECCIÓN"
Producto cárnico obtenido de las regiones torácicas y abdominales del cerdo, integrado por la piel, el tejido graso entreverado y el tejido muscular, que ha sufrido un proceso de adobo en salmuera, seguido de un tratamiento térmico suficiente para que se produzca la coagulación de las proteínas cárnicas y ahumado.
TEXTURA: Firme y compacta al tacto
COLORACIÓN Y ASPECTO AL CORTE: al corte tiene un color sonrosado y presenta solidez y ligazón suficientes.
AROMA: olor típico de los productos ahumados naturalmente.
SABOR: Característico
FORMA Y ASPECTO EXTERNO: De forma rectangular. Superficie exterior consistente de color amarronado.
