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Availability: 100 In Stock

Bandejas Peso neto 570g. (10 unidades)

Os presentamos una nueva incorporación a la gama de ahumados de "Herpac": deliciosas gildas de atún ahumado, tomate seco y auténtica piparra en aceite de girasol.

Una revisión del clásico pintxo en la que la anchoa es sustituida por dados de atún ahumado.

Estas gildas combinan la intensidad del atún rojo ahumado, cuidadosamente seleccionado y tratado para resaltar su sabor profundo y delicado, con el toque dulce y concentrado del tomate seco y el carácter inconfundible de la auténtica piparra vasca.

Un bocado elegante, sabroso y lleno de personalidad, pensado para los amantes del auténtico sabor del norte con un toque contemporáneo.

¡Pruébalo! No te lo puedes perder

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HERPAC

Lomo de Atún Rojo en Aceite de Oliva 120g....

Availability: 100 In Stock

Peso Neto: 120g

Ingredientes: Lomo (Tronco) de atún (Thunnus Thynnus), aceite de oliva y sal.

Es una de las partes del atún rojo más magras y limpias. Sabor delicado y textura jugosa para disfrutar sin prisas y con una copa de buen vino.

El lomo de atún rojo es la parte más utilizada por su tamaño y limpieza. Existe el lomo negro, denominado así por su color y situado en la parte superior del atún junto a la aleta dorsal, y el lomo blanco, situado en la parte inferior junto a la barriga.

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HERPAC

Tarantelo de Atún Rojo en Aceite de Oliva 120g....

Availability: 100 In Stock

Peso Neto: 120g

Ingredientes: Tarantelo de atún rojo (Thunnus thynnus) (PESCADO), aceite de oliva y sal.

El tarantelo de atún en aceite de oliva de Herpac es una de nuestras conservas más apreciadas. Con algo menos de grasa que la ventresca, el tarantelo es un corte situado en el lomo blanco del atún, que presenta igualmente un sabor extraordinario.

El tarantelo de atún rojo, conservado cuidadosamente en aceite de oliva, es ideal para degustar solo, maridar con un buen vino de Jerez o incorporarlo a recetas rápidas que sorprenden por su sabor. Rica en proteínas, vitaminas y ácidos grasos Omega 3, esta conserva une tradición, calidad y bienestar.

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DONIBANE

Filete de Maruca Salada 2,1 a 2,3 kg "Donibane"

Availability: 50 In Stock

Ingredientes: Maruca (Molva molva) y sal

Puede contener: Estabilizantes (E-450,E-451,E-452), en tal caso se especifica en etiqueta (Reglamento 1068/2013)

Procedencia (Zona de pesca y subzona): FAO 27 Atlántico noreste (Sub. I Mar de Barents, IIa Mar de Noruega y IIb Spitzberg e Isla de los osos, Va

Fondos de Islandia, Vb Fondos de Faroe, XIVB Este de Goenlandia), FAO 21Atlántico noroeste –especificado en etiqueta

Presentación: Filete de Maruca de peso 2,10 a 2,30 kg

Conservación Conservar entre 0-5 ºC

Consumo preferente: 1 año (dentro del envase suministrado y almacenado entre 0-5ºC)

Modo de empleo: Para conservar intacta su calidad, mantener el producto en frigorífico hasta su consumo. Desalar en agua

fría. Se recomienda su cocinado completo.

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DONIBANE

Abadejo Desmigado Salado Caja 2 kg "Donibane"

Availability: 50 In Stock

Ingredientes: Abadejo (Gadus chalcogrammus) y sal

Procedencia (Zona de pesca y subzona): FAO 61 Pacífico noroeste

Arte de pesca y método de producción: Pescado capturado con anzuelo o redes de arrastre (LLS y LHM)

Método de tratamiento: Salado, madurado

Presentación: Abadejo desmigado Caja 2 kg

Conservación: entre 0-5 ºC

Consumo preferente: 1 año (dentro del envase suministrado y almacenado entre 0-5ºC)

Modo de empleo: Para conservar intacta su calidad, mantener el producto en frigorífico hasta su consumo. Desalar en agua fría.

Se recomienda su cocinado completo.

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DONIBANE

Abadejo Desmigado Salado Bandeja 500g "Donibane"

Availability: 50 In Stock

Ingredientes: Abadejo (Gadus chalcogrammus) y sal

Procedencia (Zona de pesca y subzona): FAO 61 Pacífico noroeste

Arte de pesca y método de producción: Pescado capturado con anzuelo o redes de arrastre (LLS y LHM)

Método de tratamiento: Salado, madurado

Presentación: Abadejo desmigado Bandeja 500g

Conservación: entre 0-5 ºC

Consumo preferente: 1 año (dentro del envase suministrado y almacenado entre 0-5ºC)

Modo de empleo: Para conservar intacta su calidad, mantener el producto en frigorífico hasta su consumo. Desalar en agua fría.

Se recomienda su cocinado completo.

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MOISES ALONSO MARTIN SL

Lomo de Bellota 100% Raza Ibérica "Moisés...

Availability: 50 In Stock

1/2 Pieza de 800 / 900 g. Aprox.

El Lomo de Bellota Ibérico 100% Raza Ibérica Moisés Alonso es la referencia de sus productos que mejor muestra la fuerza y la intensidad de sabor de la raza 100% ibérica.

Su sabor y su textura, fruto de la combinación de su carácter propio y su adobo profesional, resulta intenso a la vez que tierno.

Su color va del rojo violáceo con grasas infiltradas fruto de su dieta a base bellotas durante su periodo de montanera en libertad. Estas grasas además tienen un contenido superior al 55% del ácido oleico, especialmente sano y recomendado para dietas cardio saludables.

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MOISES ALONSO MARTIN SL

Jamón Cebo Campo 50% R. Ibérico 8 a 9 kg...

Availability: 50 In Stock

1 Pieza le sale a 23,11 €/Kg.

Comprando 2 piezas:

5% dto. = 21,95 € / Kg.

*Comprando 4 piezas:

10% dto. = 20,80 € / Kg.

Piezas de 8 a 9 kg. Aprox.

Curación 36 meses Aprox.

EL Jamón de Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica de Moisés Alonso es fruto de la cuidadosa cría y alimentación a base de piensos naturales de gran calidad de sus cerdos ibéricos, que transcurre en granjas de bienestar animal certificado.

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MOISES ALONSO MARTIN SL

Jamón Bellota 100% R.ibérica 9 a 10 kg Añada...

Availability: 50 In Stock

1 Pieza le sale a 47,00 €/Kg.

Comprando 2 piezas:

5% dto. = 44,65 € / Kg.

*Comprando 4 piezas:

10% dto. = 42,30 € / Kg.

Piezas de 9 a 10 kg. Aprox.

SELECCIÓN AÑADA GRAN RESERVA 2022

El Jamón de Bellota 100% Ibérico Moisés Alonso D. O. Guijuelo garantiza calidad por su Denominación de Origen y muestra su carácter desde el exterior. Sus carnes resultan de tonos intensos y con la abundante grasa característica de la raza ibérica 100%.

Su color va del rojo violáceo al rosa veteado por las grasas infiltradas fruto de su dieta a base de bellotas durante la montanera. Estas grasas además tienen un contenido superior al 55% de ácido oleico, el mismo del aceite de oliva, especialmente sano y recomendado para dietas cardio saludables.

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Fuera de stock

MOISES ALONSO MARTIN SL

Lomo Cebo 50% R. Ibérica "Moisés Alonso"...

Availability: Out of stock

"PRODUCTO FUERA DE STOCK"

1/2 Pieza de 800 / 900 g. Aprox.

Alérgenos: Lactosa Proteína de Soja SIN Gluten

El lomo de Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica Moisés Alonso es uno de los productos mas valorados entre nuestros embutidos. Por su excelente relación calidad/precio pero además por su textura suave y untuosa.

Elaborado con un adobo inspirado en las recetas tradicionales de Guijuelo, resulta sabroso y con abundante veteado.

En su obrador adoban a mano cada lomo antes de pasar a sus secaderos y bodegas.

De color rojo a rosado claro, muestra abundantes grasas infiltradas como es habitual en la raza ibérica. Su sabor es rico y abundante en matices fruto de su prolongada curación natural.

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BULLÓN

Salchichón Ibérico Extra Bullón de Guijuelo...

Availability: 50 In Stock

SALCHICHÓN IBÉRICO EXTRA LIBRE DE ALÉRGENOS

NO CONTIENE ninguno de los catorce ALÉRGENOS de obligada declaración según R.D. 1169/2011

Piezas: Enteras de 1,2 a 1,4 Kg. aprox

Embutido elaborado con carnes y grasa de cerdo, con un grado de picado grueso o fino, sometidos a un proceso de salazón. Se les añade pimenta negra como ingrediente caracterizante, aunque se les puede añadir otras especias, condimentos, aditivos e ingredientes. Son amasados, embutidos en tripa cular y sometidos a un proceso de curado-maduración, lo que les proporcionará un aroma y sabor típicos.

Color: Carne roja con vetas de grasa blanca -nacarada

Textura: Heterogénea.

Olor: Agradable y característico.

Sabor: Delicado, poco salado, agradable, son sabores anómalos.

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BULLÓN

Chorizo Ibérico Extra Bullón de Guijuelo...

Availability: 50 In Stock

CHORIZO IBÉRICO EXTRA LIBRE DE ALÉRGENOS

NO CONTIENE ninguno de los catorce ALÉRGENOS de obligada declaración según R.D. 1169/2011

Peso: Piezas enteras de 1,2 a 1,4 Kg. aprox

Embutido elaborado con carnes y grasa de cerdo, con un grado de picado grueso o fino, sometidos a un proceso de salazón. Se les añade pimentón como ingrediente caracterizante, aunque se les puede añadir otras especias, condimentos, aditivos e ingredientes. Son amasados, embutidos en tripa cular y sometidos a un proceso de curado-maduración, lo que les proporcionará un aroma y sabor típicos.

Color: Carne roja con vetas de grasa blanca -nacarada.

Textura: Heterogénea.

Olor: Agradable y característico.

Sabor: Delicado, poco salado, agradable, son sabores anómalos.