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Bonito del Norte aceite...
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MARMAR

Bonito del Norte aceite oliva tarro Marmar 400g

Availability: 20 In Stock

5% DTO POR LA COMPRA DE 12 UNIDADES = 8,10 €/UNIDAD 

Peso neto: 400g.

Ingredientes: Bonito del Norte, aceite de oliva refinado y sal 

Producto procedente de la carne de atún de la especie Thunnus alalunga (Albacora o Bonito del Norte) de calidad alimentaria, libre de piel, escamas, coágulos, espinas, magulladuras y materias extrañas; obteniéndose lomos de carne que mantienen su estructura muscular, dispuestas en capas superpuestas.

Bonito del Norte aceite...
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MARMAR

Bonito del Norte aceite oliva RO-200 Marmar

Availability: 6000 In Stock

Peso neto: 200g.

Formato: RO 200.

Exquisitos lomos de bonito del norte elaborados artesanalmente por Marmar.

Producto procedente de la carne de atún de la especie Thunnus Alalunga (Bonito del norte) de calidad alimentaria, libre de piel, escamas, coágulos, espinas, magulladuras y materias extrañas; obteniéndose lomos de carne que mantienen su estructura muscular, dispuestas en capas superpuestas.

Bonito del Norte aceite...
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MARMAR

Bonito del Norte aceite oliva OL-120 Marmar

Availability: 6000 In Stock

Peso neto: 120g

Formato: OL 120

Exquisitos lomos de bonito del norte en aceite de oliva elaborados artesanalmente por Marmar.

Producto procedente de la carne de atún de la especie Thunnus Alalunga (Bonito del norte) de calidad alimentaria, libre de piel, escamas, coágulos, espinas, magulladuras y materias extrañas; obteniéndose lomos de carne que mantienen su estructura muscular, dispuestas en capas superpuestas

Hueva Atún Rojo de...
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HERPAC

Hueva Atún Rojo de Almadraba Barbate Herpac

Availability: 20 In Stock

Pala de 1 A 1,5 Kg. Aprox.

Descripción del procesado: Una vez descabezados y eviscerados, en caso de que se parta de atunes enteros, se sacan las huevas. Se salan y prensan durante 1 mes aproximadamente en el caso de las de atún rojo. Se lavan y escurren, volviéndose a prensar durante 15 h. Se dejan secar en el secadero 1 mes aprox. Envasado, almacenado y venta. 

Hueva Maruca Super Extra...
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HERPAC

Hueva Maruca Super Extra Gigante Barbate Herpac

Availability: 20 In Stock

Piezas de 1,5 kg. Aprox.

Hasta el 31 Julio 5% dto. = 49,83 €/kg

Denominación del producto:  Huevas de maruca (Molva molva)  

Descripción del producto: Descongelación si procede (si no son extraídas del pescado, son recibidas congeladas). Lavado, salado (desde 1 h hasta 8 h aprox., dependiendo del tamaño), nuevo lavado y prensado durante 15 h. Lavado y secado durante 1 semana aprox. (aquí se adiciona a las de maruca el colorante). Envasado, almacenado y venta. 

Las huevas de maruca son de esos productos que complacen a los paladares más exigentes gracias su textura, suavidad e intenso sabor a mar. Son los huevos extraídos del pescado ‘’maruca’’, un pez muy similar al bacalao.

Mojama Extra I.G.P. Barbate...
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HERPAC

Mojama Extra I.G.P. Barbate Herpac 1/2 Pieza

Availability: 20 In Stock

1/2 Pieza de 1 Kg. Aprox.

Denominación del producto: Mojama de atún Extra

Origen: I.G.P. Barbate (Cádiz)

Descripción del procesado: Thunnus albacares previamente congelado durante más de 48 h. Descabezado, desangrado, eviscerado, lavado y corte. Salado y prensado de los lomos durante 24 h. Se sacan los lomos y reposan 16 o 64 horas. Se lava durante 8 h. Nuevo prensado durante 15 h. Secado durante días en secadero. Repelo. Almacenado. Venta. El Thunnus thynnus que no es congelado y se trabaja en fresco, se trabaja de forma inmediata tras su muerte.