Hueva Maruca Super Extra Gigante Barbate Herpac

Piezas de 550g. Aprox.

La hueva roja es un producto del mar ampliamente utilizado en la gastronomía, especialmente en la cocina japonesa y en la preparación de sushi. Se trata de pequeñas y brillantes esferas de color rojo intenso, que provienen de diversos tipos de peces, como el salmón, la trucha o el pez volador. Su sabor es suave y ligeramente salado, con textura delicada que estalla en la boca al morderlas. 

Pala de 2 A 3 Kg. Aprox.

Descripción del procesado: Una vez descabezados y eviscerados, en caso de que se parta de atunes enteros, se sacan las huevas. Se salan y prensan durante 1 mes aproximadamente en el caso de las de atún rojo. Se lavan y escurren, volviéndose a prensar durante 15 h. Se dejan secar en el secadero 1 mes aprox. Envasado, almacenado y venta. 

Piezas de 500g. Aprox.

Hueva de Merluza Extra salada con el punto justo de sal marina y una curación excelente que le darán un aroma y sabor inigualable.

Piezas de 100/150g. Aprox.

Es la hueva más conocida en todo el mundo, también llamada el caviar del Mediterráneo, elaborada con manos artesanas es un placer para todos los sentidos.

Pala de 1 A 1,5 Kg. Aprox.

Descripción del procesado: Una vez descabezados y eviscerados, en caso de que se parta de atunes enteros, se sacan las huevas. Se salan y prensan durante 1 mes aproximadamente en el caso de las de atún rojo. Se lavan y escurren, volviéndose a prensar durante 15 h. Se dejan secar en el secadero 1 mes aprox. Envasado, almacenado y venta. 

Piezas de 250 a 300g. Aprox. 

Hueva de atún pala pequeña

Denominación del producto:  Huevas de atún

La hueva de atún de aleta amarilla es de esos productos que puede enamorar a los paladares más exigentes. Sabor a mar puro, profundo, intenso, y esa textura tierna tan reconocible. Extraordinaria.

"PRODUCTO FUERA DE STOCK HASTA NUEVA CAMPAÑA"

Piezas de 300 a 400 g. Aprox. 

Denominación del producto:  Huevas de atún Pala mediana

La hueva de atún de aleta amarilla es de esos productos que puede enamorar a los paladares más exigentes. Sabor a mar puro, profundo, intenso, y esa textura tierna tan reconocible. Extraordinaria.

Peso: 180 a 200g. Aprox. 

La hueva de mújol es conocida como el caviar del Mediterráneo y muy valorada por tener un intenso sabor a mar, incluso más que la mojama IGP. Tan solo se elabora con sal marina.

Pala de 700g a 1 Kg. Aprox.

La hueva de Atún Rojo es un auténtico manjar que se obtiene a partir de las huevas de grano de los grandes túnidos.

Con un sabor y  textura que la hacen inconfundible y muy diferente a otros productos curados del mismo modo.

Piezas de 125 a 150g. Aprox.

Hueva de Bonito (Garrofeta) tiene un sabor característico, un toque amargoso y considerada como una exquisitez.

La denominación de garrofeta viene del parecido de esta hueva al fruto del algarrobo, que en valenciano algarroba se denomina garrofa-eta, esta hueva cuando llega su curación óptima, al partirlas se rompe en pedazos como se hace con una algarroba.

Peso: 125 a 150g. Aprox. 

La hueva de mújol es conocida como el caviar del Mediterráneo y muy valorada por tener un intenso sabor a mar, incluso más que la mojama IGP. Tan solo se elabora con sal marina.

Piezas de 500 a 700g. Aprox.

Con la selección de la mejor materia prima y sus manos artesanas consiguen un sabor exquisito, como su nombre indica, es obtenida del pescado conocido como maruca o rosada.