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Piezas de 500 a 700g. Aprox.
Con la selección de la mejor materia prima y sus manos artesanas consiguen un sabor exquisito, como su nombre indica, es obtenida del pescado conocido como maruca o rosada.
Presentación en cajas de 8 unidades.
Sobres de 500g.
15 meses de curación.
Lonchas pertenecientes a la extremidad posterior procedente de cerdos adultos raza Duroc.
Textura: Homogénea, poco fibrosa y sin pastosidad ni reblandecimiento. Óptima infiltración de grasa gracias a su genética Duroc.
Coloración y aspecto al corte: Color característico del rosa al rojo púrpura en la parte magra y aspecto brillante de la grasa. Homogéneo al corte.
Sabor y aroma: Carne de sabor delicado, poco salado y de aroma agradable y característico.
Piezas de 900g A 1,10 Kg. Aprox.
Esta mojama se extrae de la parte externa superior e inferior del lomo mas cercana a la piel.
Piezas de 5 a 5,5 kg. Aprox.
Comprando una caja (2 unidades):
5% dto. = 14,91€ / KG.
Centro deshuesado Jamón Serrano Gran Reserva Corte "V" 50% Raza Duroc de Loza de Baños de Rio Tobía (La Rioja).
Excelente materia prima, curado con lentitud, 18 meses aproximadamente para lograr un sabor dulce y exquisito.
La raza Duroc es una raza que surge por fusión de la Old Duroc y la Red Jersey en el siglo XIX en EEUU.
GRASAS INFILTRADAS: Su carne es más jugosa, de textura mas tierna y mayor intensidad de sabor.Además debido a su alto índice de infiltración de grasas, se considera al Duroc una excelente carne para su transformado en jamón.
SABOR EXCEPCIONAL: La carne del Duroc posee un sabor muy superior al de otros porcinos blancos. Su grasa es firme, blanca y tiene un alto punto de fusión.
Recomendación
Piezas de 1,5 a 2 Kg. Aprox.
Este bonito es de una calidad inmejorable, con un sabor y aroma inigualable.
Piezas de 1,5 a 2Kg. Aprox.
Centro de Bacalao Estilo Inglés Auténtico Gadus Morhua
Lomos de bacalao ya desalados estilo inglés y sin espinas envasados al vació, especial para comer en crudo y ensaladas.
Piezas de 800g. a 1 Kg. Aprox.
Este bonito es de una calidad inmejorable, la sal justa y las manos artesanas del fabricante, que llevan mas de 40 años elaborando de la manera mas natural y artesanal salazones de pescado, consiguen un bonito con un sabor y aroma inigualable.
Piezas de +/- 8,5KG.
Curación + 18 meses aprox.
1 Pieza le sale a 99,82€ / pieza (11,74€ / KG.)
Comprando 2 piezas:
5% dto. = 94,83€ / pieza (11,16€ / Kg. Aprox.)
Comprando 4 piezas:
10% dto. = 89,84€ / pieza (10,57€ / Kg. Aprox.)
Loza marca la diferencia con el cerdo "Raza Duroc"
La raza Duroc o Duroc-Jersey es una raza que surge por fusión de la Old Duroc y la Red Jersey en el siglo XIX, en EEUU.
Piezas de 500g. Aprox.
Hueva de Merluza Extra salada con el punto justo de sal marina y una curación excelente que le darán un aroma y sabor inigualable.
Peso: +/- 900g.
Ingredientes: Lomo de cerdo (origen España) (94,9%), sal (3,1%), pimentón, ajo, antioxidante E-301, azúcar, dextrosa y conservadores E-235, E-250 y E-252. Envoltura no comestible.
Alérgenos: No Contiene.
Organismos modificados genéticamente: OMG´s No contiene.
Vida útil: 12 meses desde su envasado.
Condiciones de uso: Conservar en lugar seco y fresco. Producto sometido a desecación.
Piezas de 9,5 kg. Aprox.
Curación + 24m Aprox.
1 Pieza le sale a 13,55 €/Kg.
Comprando 2 piezas:
5% dto. = 12,87€ / Kg.
Comprando 4 piezas:
10% dto. = 12,19€ / Kg.
La raza Duroc o Duroc-Jersey es una raza que surge por fusión de la Old Duroc y la Red Jersey en el siglo XIX, en EEUU.
Grasas infiltradas: su carne es más jugosa, de textura más tierna, y mayor intensidad de sabor. Además, debido a su alto índice de infiltración de grasas, se considera al Duroc una excelente carne para su transformado en jamón, lomo embuchado y otras chacinerías.
Sabor excepcional: La carne del Duroc posee un sabor muy superior al de otros porcinos blancos. Su grasa es firme, blanca, y tiene un alto punto de fusión.
Piezas de 9 a 10 kg. Aprox.
Curación 30/36 m Aprox.
1 Pieza le sale a 22,40€ / Kg.
Comprando 2 piezas:
5% dto. = 21,28 € / Kg.
Comprando 4 piezas:
10% dto. = 20,16 € / Kg.
Jamón de Cebo Selección 50% Raza Ibérica "FILI" de Ledrada (Salamanca)
Cerdos alimentados en granjas con piensos naturales, por cuya razón es un jamón de gran corte y exquisito paladar. La curación es similar a la del jamón de bellota.
