Referencia: 306010

Lomo Embuchado Curado Raza Duroc de La Rioja Loza

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1/2 Pieza de 900 g. Aprox. .

El lomo tiene una consistencia firme y compacta al tacto, de forma cilíndrica más o menos regular, de calibre superior a 40 mm y de longitud variable.

En el aspecto exterior, la tripa está adaptada al producto en toda su superficie, algo recubierta de flora externa común a este tipo de producto. Su aspecto al corte es homogéneo, liso, de color sonrosado a rojo, sin coloraciones anormales.

La masa muscular es un todo continuo, sin trozos de músculo unidos. Presenta olor y sabor característicos de los productos curados.

Proceso: Producto elaborado con el músculo ileoespinal del cerdo, prácticamente libre de grasa externa, aponeurosis y tendones; salado, adobado y embutido en tripa artificial, permeable y que ha sufrido un proceso de Maduración – Desecación (aw ≤ 0´92).

Ingredientes: Carne de cerdo (94.9%), sal (3.1%), pimentón, ajo, antioxidante E-301, azúcar, dextrosa, conservadores (E-250, E-252 y E-235). Envoltura no comestible.

Alérgenos No Contiene

Uso previsto/consumidor final Consumo directo para toda la población

Organismos modificados genéticamente OMG´s No contiene

Condiciones de almacenamiento y Conservación Almacenar con su envase y/o embalaje original.

Conservar en lugar fresco y seco.

Condiciones de conservación en Distribución y Transporte: Distribuir y transportar en Condiciones de Ambiente fresco y seco

Caducidad/vida útil 12 meses desde su envasado

306010

Ficha técnica

Cerdo
Raza Duroc
Origen
La Rioja
Peso
800 / 900 g. Aprox.

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Precio 13,06 €/kg - 5% dto. Comprando 1 caja de 9 unidades= 12,40 €/kg

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Presentación en cajas de 3,60 Kg. Aprox  (contiene 9 unidades)

Una Longaniza que no tiene nada que envidiar a sus homólogas catalanas. Elaborada a partir de cortes muy concretos, seleccionados por su textura y aromas, esta Longaniza sabe a “hecho en casa”. Picada fino, junto a especias seleccionadas y embutida en tripa 100% natural.

Sabrá satisfacer a los paladares más exigentes.

Ingredientes: Carne de cerdo, sal, leche desnatada, dextrosa, dextrina, proteína de soja, especias, antioxidantes E301 y E-331, aroma, potenciador del sabor E-621 y colorante E-120. Tripa natural.

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