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Lomo de Bellota 100% Raza...
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MOISES ALONSO MARTIN SL

Lomo de Bellota 100% Raza Ibérica "Moisés...

Availability: 50 In Stock

1/2 Pieza de 800 / 900 g. Aprox. 

El Lomo de Bellota Ibérico 100% Raza Ibérica Moisés Alonso es la referencia de sus productos que mejor muestra la fuerza y la intensidad de sabor de la raza 100% ibérica. 

Su sabor y su textura, fruto de la combinación de su carácter propio y su adobo profesional, resulta intenso a la vez que tierno.

Su color va del rojo violáceo con grasas infiltradas fruto de su dieta a base bellotas durante su periodo de montanera en libertad. Estas grasas además tienen un contenido superior al 55% del ácido oleico, especialmente sano y recomendado para dietas cardio saludables.

Jamón Cebo Campo 50% R....
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MOISES ALONSO MARTIN SL

Jamón Cebo Campo 50% R. Ibérico 8 a 9 kg...

Availability: 50 In Stock

1 Pieza le sale a 23,11 €/Kg.

Comprando 2 piezas:

5% dto. = 21,95 € / Kg. 

*Comprando 4 piezas:

10% dto. = 20,80 € / Kg.

Piezas de 8 a 9 kg. Aprox. 

Curación 36 meses Aprox.

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EL Jamón de Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica de Moisés Alonso es fruto de la cuidadosa cría y alimentación a base de piensos naturales de gran calidad de sus cerdos ibéricos, que transcurre en granjas de bienestar animal certificado.

Jamón Bellota 100%...
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Jamón Bellota 100% R.ibérica 9 a 10 kg Añada...

Availability: 50 In Stock

1 Pieza le sale a 47,00 €/Kg.

Comprando 2 piezas:

5% dto. = 44,65 € / Kg.

*Comprando 4 piezas:

10% dto. = 42,30 € / Kg. 

Piezas de 9 a 10 kg. Aprox. 

SELECCIÓN AÑADA GRAN RESERVA 2022

El Jamón de Bellota 100% Ibérico Moisés Alonso D. O. Guijuelo garantiza calidad por su Denominación de Origen y muestra su carácter desde el exterior. Sus carnes resultan de tonos intensos y con la abundante grasa característica de la raza ibérica 100%. 

Su color va del rojo violáceo al rosa veteado por las grasas infiltradas fruto de su dieta a base de bellotas durante la montanera. Estas grasas además tienen un contenido superior al 55% de ácido oleico, el mismo del aceite de oliva, especialmente sano y recomendado para dietas cardio saludables.

Lomo Cebo 50% R. Ibérica...
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  • Fuera de stock
MOISES ALONSO MARTIN SL

Lomo Cebo 50% R. Ibérica "Moisés Alonso"...

Availability: Out of stock

"PRODUCTO FUERA DE STOCK"

1/2 Pieza de 800 / 900 g. Aprox. 

Alérgenos: Lactosa Proteína de Soja SIN Gluten

El lomo de Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica Moisés Alonso es uno de los productos mas valorados entre nuestros embutidos. Por su excelente relación calidad/precio pero además por su textura suave y untuosa.

Elaborado con un adobo inspirado en las recetas tradicionales de Guijuelo, resulta sabroso y con abundante veteado.

En su obrador adoban a mano cada lomo antes de pasar a sus secaderos y bodegas. 

De color rojo a rosado claro, muestra abundantes grasas infiltradas como es habitual en la raza ibérica. Su sabor es rico y abundante en matices fruto de su prolongada curación natural.

Jamón Bellota 50% R. Ib....
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MOISES ALONSO MARTIN SL

Jamón Bellota 50% R. Ib. Corte Cuchillo 100g...

Availability: 100 In Stock

5% dto. POR LA COMPRA DE 1 CAJA * 12 UNID. = 10,42 €

El jamón de Bellota 50% Raza Ibérica de Moisés Alonso D.O. Guijuelo ofrece una calidad garantizada por la cuidadosa selección de los cruces de sus cerdos.

Su color va del rosa intenso al rosa finamente veteado por las grasas infiltradas, fruto de su dieta a base de bellotas durante la montanera.

Estas grasas infiltradas además tienen un contenido superior al 55% de acido oleico, el mismo del aceite de oliva, especialmente sano y recomendado para dietas cardio saludables.

Lomo de Bellota 50% Raza...
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MOISES ALONSO MARTIN SL

Lomo de Bellota 50% Raza Ibérica "Moisés...

Availability: 50 In Stock

1 / 2 Pieza de 800 / 900 g. Aprox. 

El Lomo de Bellota Ibérico 50% Raza Ibérica Moisés Alonso, elaborado con una adobo inspirado en las recetas tradicionales de Guijuelo, resulta sabroso, tierno y veteado. Es el fruto de la selección de cerdos Ibéricos y su alimentación natural a base de bellotas durante la montanera.

En el obrador, se adoba cada lomo uno a uno, a mano, antes de pasar a los secaderos y bodegas. De color rojo intenso a rosado, muestra abundantes grasas infiltradas como es habitual en la raza Ibérica.  Y su sabor es rico y abundante en matices y aromas fruto de su prolongada curación natural.

Morcón Ibérico "Moisés...
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MOISES ALONSO MARTIN SL

Morcón Ibérico "Moisés Alonso" (Guijuelo)

Availability: 10 In Stock

Pieza de 1 kg. aprox. 

El Morcón Ibérico Moisés Alonso, por su tradicionalidad y elaboración manual, es uno de sus productos mas característicos y demandados. Es el resultado de la selección, picado en un calibre mayor que el resto de embutidos y adobo de los cortes seleccionados tradicionalmente para la elaboración de esta especialidad.

En su obrador proceden al adobo de las carnes y el embutido del producto en tripa natural. También realizan al atado de cada pieza a mano, una a una, lo que confiere un aspecto irregular que es la firma de este producto. Por su grosor, permanecerá en sus bodegas y secaderos naturales un largo periodo donde se curarán lentamente aprovechando el micro clima único de Guijuelo.

Jamón Bellota 100%...
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MOISES ALONSO MARTIN SL

Jamón Bellota 100% r.ibérica 8 a 9 kg Añada...

Availability: 50 In Stock

1 Pieza le sale a 44,40 €/Kg. Aprox.

Comprando 2 piezas:

10% dto. = 39,96 € / Kg. Aprox.

Piezas de 8 a 9 kg. Aprox. 

GRAN SELECCIÓN AÑADA 2023

El Jamón de Bellota 100% Ibérico Moisés Alonso D. O. Guijuelo garantiza calidad por su Denominación de Origen y muestra su carácter desde el exterior. Sus carnes resultan de tonos intensos y con la abundante grasa característica de la raza ibérica 100%. 

Su color va del rojo violáceo al rosa veteado por las grasas infiltradas fruto de su dieta a base de bellotas durante la montanera. Estas grasas además tienen un contenido superior al 55% de ácido oleico, el mismo del aceite de oliva, especialmente sano y recomendado para dietas cardio saludables.

Lacón Braseado Extra Bola...
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Torre de Nuñez

Lacón Braseado Extra Bola "Torre de Núñez"

Availability: 50 In Stock

Peso: Piezas de 3,5 a 4 kg aprox.

Ahumado con Madera de Haya.

Magro de paleta de cerdo, que tras ser sometido a un proceso de salmuera y posteriormente a un masajeado, seguido de un moldeado para darle la forma adecuada se le aplica un tratamiento térmico de pasteurización.

TEXTURA: Firme y compacta al tacto

COLORACIÓN Y ASPECTO AL CORTE: El producto presenta color sonrosado, solidez y ligazón suficientes.

AROMA: suave y agradable,

SABOR: Delicado y poco salado.

FORMA Y ASPECTO EXTERNO: Superficie exterior consistente, lisa, regular, sin grietas ni hundimientos ostensibles.

Jamón Cocido Extra Duroc...
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Torre de Nuñez

Jamón Cocido Extra Duroc (Bajo en Grasa) "Torre...

Availability: 50 In Stock

Peso: Piezas de 6,3 a 6,8 kg aprox.

Pieza de jamón cocido Raza Duroc BAJO EN GRASA listo para lonchear. Tras ser sometido a un proceso de salmuera y posteriormente a un masajeado, seguido de un moldeado para darle la forma adecuada se le aplica un tratamiento térmico de pasteurización.

TEXTURA: Firme y compacta al tacto.

COLORACIÓN Y ASPECTO AL CORTE: El producto debe ser susceptible de cortarse en lonchas y que éstas presenten color sonrosado fundamentalmente, solidez y ligazón suficientes.

AROMA Y SABOR: Presentará el olor y sabor característicos.

FORMA Y ASPECTO EXTERNO: Forma redondeada, con la superficie exterior consistente, lisa, regular, sin grietas ni hundimientos ostensibles.