Hay 24 productos.
Piezas de 5,5 A 6 kg. Aprox.
Paleta Bellota 75% Raza Ibérica D.O. GUIJUELO de Ledrada (Salamanca) Fili
Curación 36 meses aprox.
Cerdos alimentados en granjas con piensos naturales, por cuya razón es un jamón de gran corte y exquisito paladar. La curación es similar a la del jamón de bellota.
*5% dto. Comprando a partir de 3 piezas=
Le sale a 12,62 €/Kg.
Piezas de 8,5 kg. Aprox.
Curación: + 22 meses.
Ingredientes: Jamón de cerdo (96,5%) sal marina (3,5%).
Características: Sin conservantes ni colorantes 100% natural ni nitrificantes. Contenido Reducido en Sal. Consistencia sólida, pero blando al corte: siendo firme en masas musculares. Grasa brillante, untuosa, de coloración entre blanco y amarillenta, aromática y de sabor grato. Color característico del rosa al rojo púrpura en la carne, con grasa parcialmente infiltrada en la masa muscular lo cual le da un aspecto brillante. El sabor es dulce, conservando el sabor de la carne, y un buen buque de curado.
Curación: + 18 meses.
Peso: 9 kg. Aprox.
Loza marca la diferencia con el cerdo Duroc. La raza Duroc o Duroc-Jersey es una raza que surge por fusión de la Old Duroc y la Red Jersey en el siglo XIX, en EEUU.
Grasas infiltradas: su carne es más jugosa, de textura más tierna, y mayor intensidad de sabor. Además, debido a su alto índice de infiltración de grasas, se considera al Duroc una excelente carne para su transformado en jamón, lomo embuchado y otras chacinerías.
Sabor excepcional: La carne del Duroc posee un sabor muy superior al de otros porcinos blancos. Su grasa es firme, blanca, y tiene un alto punto de fusión.
Piezas de 5,5 A 6 kg. Aprox.
Paleta Bellota 100% Raza Ibérica D.O. GUIJUELO de Ledrada (Salamanca) Fili
Curación 36 meses aprox.
Cerdos alimentados en granjas con piensos naturales, por cuya razón es un jamón de gran corte y exquisito paladar. La curación es similar a la del jamón de bellota.
Piezas de 500 Aprox.
Chorizo Ibérico Herradura DULCE O PICANTE
Producto tradicional de la más alta calidad elaborado con la selección de los mejores magros ibéricos, pimentón, ajo…
1/2 Piezas de 1 Kg. Aprox.
Lomo embuchado curado y sazonado con especias categoría extra. Elaboración y curación natural en Salamanca. Presenta un ligero veteado.
Ingredientes: lomo de cerdo, sal, especias, azúcar, lactosa, antioxidante (E-301), conservantes (E-250 y E -252), potenciador de sabor (e-621).
Alérgenos: contiene leche y sus derivados (incluido lactosa). Puede contener trazas de soja.
1/2 Piezas de 650 a 750g. Aprox.
Chorizo Ibérico Bellota
Producto tradicional de la más alta calidad elaborado con la selección de los mejores magros ibéricos, pimentón, ajo…
Presentación: tripa natural de cerdo, envasado al vacío en piezas enteras o mitades.
Piezas de 1 / 1,200 Kg. Aprox.
Chorizo Ibérico Extra
Producto tradicional de la más alta calidad elaborado con la selección de los mejores magros ibéricos, pimentón, ajo…
Presentación: tripa natural de cerdo, envasado al vacío en piezas enteras o mitades.
1/2 Piezas de 650 a 750g. Aprox.
Salchichón Ibérico Bellota
Producto tradicional de la más alta calidad elaborado con la selección de los mejores magros ibéricos elaborado con especias naturales.
Piezas de 1 / 1,200 Kg. Aprox.
Salchichón Ibérico Extra
Producto tradicional de la más alta calidad elaborado con la selección de los mejores magros ibéricos elaborado con especias naturales.
Presentación en cajas de 12 raciones
Sobres de Jamón Bellota 50% raza Ibérica Corte a cuchillo 100g Fili.
Curación de más de 36 meses aproximadamente.
Los cerdos de bellota viven durante toda su vida en libertad y disfrutan de las mejores montaneras.
Presentación en cajas de 12 raciones
Sobres de Jamón Cebo 50% raza Ibérica Corte a cuchillo 100g Fili.
Curación de 30/36 meses aproximadamente.
Cerdos alimentados en granjas con piensos naturales, por cuya razón es un jamón de gran corte y exquisito paladar. La curación es similar a la del jamón de bellota.
