Papada Ibérica Adobada y Curada "Moisés Alonso"...
Availability: 100 In Stock
Pieza de 1,500 kg. aprox.
Alérgenos: Lactosa Proteína de Soja SIN Gluten
La Papada Ibérica adobada y curada Moisés Alonso es un producto cada días mas solicitado, es similar a la tradicional panceta pero mucho mas tierna y con un sabor muy especial.
Desde siempre se consume sola pero cada vez mas habitual su uso en recetas tanto de cocina tradicional como de vanguardia.
Su adobo se inspira en las recetas tradicionales de Guijuelo. En su obrador se prepara cada papada con mimo antes de pasar a sus bodegas y secaderos tradicionales donde permanecen el tiempo justo para su completa curación.
