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Queso Semicurado Artesano...
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QUESOS CAMPOS GÓTICOS

Queso Semicurado Artesano Leche Cruda Oveja...

Availability: 20 In Stock

5% dto. Comprando 2 piezas = le sale a 17,99 €/kg

Piezas de 2,40 a 2,50 Kg. Aprox.

Tipo: SEMICURADO / Producción limitada PURO OVEJA RAZA CHURRA 

Descripción: 

Tipo de leche: Entera y cruda de oveja churra

Tipo de elaboración: Coagulación enzimática.

Cuajo: cuajo animal de lechazo

Tipo de familia: Curado de pasta prensada, no cocida, corteza enmohecida/lavada

Curación: Entre tres y cinco meses.

Presentación:

 Formato: "Tipo Manchego" caras grabadas con la típica espiga y lateral en forma de zig zag, con la corteza natural enmohecida y cepillada.

Características Sensoriales: Su sabor es pleno y persistente, mantecoso tirando a aceitoso, con un perfecto punto de sal, su interior es compacto con pequeños agujeritos irregulares de origen mecánico, de color pajizo y pasta corta pero no friable. 

Atún claro en escabeche sin...
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MARMAR

Atún claro en escabeche sin sangacho RO-1800...

Availability: Out of stock

PRODUCTO FUERA DE STOCK HASTA PRÓXIMA CAMPAÑA

Peso neto: 1800g.

Formato: RO 1800

Procesado: Recepción y selección del pescado a procesar, descabezado y eviscerado mecánico, lavado con agua potable y emparrillado. Cocción en agua con salmuera, atemperado y enfriado en cámara. Pelado manual y empacado a maquina, comprobación de pesos y adición del líquido de gobierno, cierre mecánico de los envases, lavado exterior y esterilización.

Atún claro aceite girasol...
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MARMAR

Atún claro aceite girasol RO-1800 Marmar

Availability: 6000 In Stock

Peso neto: 1800g.

Peso escurrido: 1400g.

Formato: RO 1800

Procesado: Recepción y selección del pescado a procesar, descabezado y eviscerado mecánico, lavado con agua potable y emparrillado. Cocción en agua con salmuera, atemperado y enfriado en cámara.

Producto esterilizado: La conservación del producto final se basa en el empacado del pescado en un recipiente herméticamente cerrado y en someterlo a un tratamiento térmico de esterilización para destruir y/o inactivar cualquier microorganismo que pudiera proliferar.

Atún Claro aceite oliva...
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Atún Claro aceite oliva RO-200 Marmar

Availability: 6000 In Stock

Peso neto: 280g.

Formato: RO 200.

Ingredientes: Atún claro, aceite de oliva refinado y sal (Tonno, olio d’oliva, sale).

Producto esterilizado: La conservación del producto final se basa en el empacado del pescado en un recipiente herméticamente cerrado y en someterlo a un tratamiento térmico de esterilización para destruir y/o inactivar cualquier microorganismo que pudiera proliferar.

El procesado, manipulación y obtención del producto final se efectúan cumpliendo en todo proceso las normas higiénico - sanitarias vigentes así como las buenas practicas de manipulación. Se lleva a cabo en todo el proceso un sistema de autocontrol y seguimiento de puntos críticos (HACCP).

Atún Claro en Aceite de...
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Atún Claro en Aceite de Oliva OL120 Marmar

Availability: 240 In Stock

Peso neto: 112g.

Peso Escurrido: 80g.

Formato: OL 120

Ingredientes: Atún Claro (Thunnus Alalunga) (pescado), aceite de oliva, sal 

Recomendaciones: Una vez abierto el envase consumirlo entero.

Procesado: Recepción y selección del pescado a procesar, descabezado y eviscerado mecánico, lavado con agua potable y emparrillado. Cocción en agua con salmuera, atemperado y enfriado en cámara. Pelado manual y empacado a maquina, comprobación de pesos y adición del líquido de gobierno, cierre mecánico de los envases, lavado exterior y esterilización.

Bonito del Norte en Salsa...
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Bonito del Norte en Salsa RO1850 Marmar

Availability: 6000 In Stock

5% dto. a partir de 3 unidades, le sale a 29,95€ / ud.

Peso neto: 1850g

Peso neto escurrido: 1400g

Formato: RO1850

Ingredientes: Bonito del Norte (Thunnus Alalunga) (pescado), escabeche (vinagre de vino y aceite de oliva), pimentón y sal.

Condiciones de uso: Manténgase en sitio fresco. Una vez abierto el envase mantenerlo en cámara frigorífica y consumirlo en 7 días. 

Procesado: Recepción y selección del pescado a procesar, descabezado y eviscerado mecánico, lavado con agua potable y emparrillado. Cocción en agua con salmuera, atemperado y enfriado en cámara. Pelado y empacado manual, comprobación de pesos y adición del líquido de gobierno, cierre mecánico de los envases, lavado exterior y esterilización.

TACOS Bonito del Norte en...
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TACOS Bonito del Norte en Escabeche RO-1850 Marmar

Availability: 20 In Stock

5% dto. a partir de 3 unidades, le sale a 19,93€ / ud.

Peso neto: 1850g

Peso neto escurrido: 1400g

Formato: RO1850

Ingredientes: Bonito del Norte (Thunnus Alalunga) (pescado), escabeche (vinagre de vino y aceite oliva) y sal.

Producto esterilizado: La conservación del producto final se basa en el empacado del pescado en un recipiente herméticamente cerrado y en someterlo a un tratamiento térmico de esterilización para destruir y/o inactivar cualquier microorganismo que pudiera proliferar.

Bonito del Norte en...
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Bonito del Norte en escabeche RO-280 Marmar

Availability: 20 In Stock

Peso neto: 270g

Peso escurrido: 200g

Formato: RO 280

Ingredientes: Bonito del Norte (Thunnus Alalunga) (pescado), escabeche (vinagre de vino y aceite de oliva) y sal.

Condiciones de uso: Una vez abierto conservar en el frigorífico y consumirlo en 4 días. 

El procesado, manipulación y obtención del producto final se efectúan cumpliendo en todo proceso las normas higiénico sanitarias vigentes así como las buenas practicas de manipulación. Se lleva a cabo en todo el proceso un sistema de autocontrol y seguimiento de puntos críticos (HACCP).

Bonito del Norte aceite...
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MARMAR

Bonito del Norte aceite oliva tarro Marmar 400g

Availability: 20 In Stock

5% DTO POR LA COMPRA DE 12 UNIDADES = 8,10 €/UNIDAD 

Peso neto: 400g

Peso neto escurrido: 260g

Formato: Cristal 400g

Ingredientes: Bonito del Norte (Thunnus Alalunga) (pescado), aceite de oliva refinado y sal.

Condiciones de uso: Una vez abierto el envase, conservar en frigorífico y consumirlo en 3 días.

Producto procedente de la carne de atún de la especie Thunnus alalunga (Albacora o Bonito del Norte) de calidad alimentaria, libre de piel, escamas, coágulos, espinas, magulladuras y materias extrañas; obteniéndose lomos de carne que mantienen su estructura muscular, dispuestas en capas superpuestas.