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Fuera de stock

MOISES ALONSO MARTIN SL

Jamón Cebo 50% R. Ibérico 8,5 a 9 kg "Moisés...

Availability: Out of stock

"PRODUCTO FUERA DE STOCK"

1 Pieza le sale a 187,50 € (21,43 €/Kg. Aprox.)

Comprando 2 piezas:

5% dto. = 178,13 €/pieza (20,36 € / Kg. Aprox.)

*Comprando 4 piezas:

10% dto. = 168,75 €/pieza (19,29 € / Kg. Aprox.)

Piezas de 8,5 A 9 kg. Aprox.

Curación 30/36 m Aprox.

EL Jamón de Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica de Moisés Alonso es fruto de la cuidadosa cría y alimentación a base de piensos naturales de gran calidad de sus cerdos ibéricos, que transcurre en granjas de bienestar animal certificado.

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MOISES ALONSO MARTIN SL

Jamón Bellota 75% Ib. +/- 8 a 9 Kg - D.O....

Availability: 20 In Stock

1 Pieza le sale a 34,89 €/Kg. Aprox.

Comprando 2 piezas:

10% dto. = 31,40 € / Kg. Aprox.

Piezas de 8 a 9 kg. Aprox.

GRAN SELECCIÓN AÑADA 2023

El jamón de Bellota 75% Raza Ibérica de Moisés Alonso D.O. Guijuelo ofrece la calidad garantizada por la Denominación de Origen y por la cuidadosa selección de los cruces de sus cerdos.

Su color va del rosa intenso al rosa finamente veteado por las grasas infiltradas, fruto de su dieta a base de bellotas durante la montanera.

Estas grasas infiltradas además tienen un contenido superior al 55% de acido oleico, el mismo del aceite de oliva, especialmente sano y recomendado para dietas cardio saludables.

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MOISES ALONSO MARTIN SL

Papada Ibérica Guanciale "Moisés Alonso"...

Availability: 100 In Stock

Pieza de 1,500 kg. aprox.

Ingredientes: Papada de cerdo ibérico y pimienta negra. SIN Gluten.

Origen: España

El Guanciale es una pieza curada elaborada con la papada del cerdo, sazonada con sal y especias y madurada durante 30 días. SU dabor intenso y su textura jugosa lo convierten en un ingrediente clave en recetas como la carbonara.

EL guanciale es un embutido típico del centro de Italia, el origen etnológico del guanciale es guancia, que en italiano significa mejilla, careta o carrillo.

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MOISES ALONSO MARTIN SL

Papada Ibérica Adobada y Curada "Moisés Alonso"...

Availability: 100 In Stock

Pieza de 1,500 kg. aprox.

Alérgenos: Lactosa Proteína de Soja SIN Gluten

La Papada Ibérica adobada y curada Moisés Alonso es un producto cada días mas solicitado, es similar a la tradicional panceta pero mucho mas tierna y con un sabor muy especial.

Desde siempre se consume sola pero cada vez mas habitual su uso en recetas tanto de cocina tradicional como de vanguardia.

Su adobo se inspira en las recetas tradicionales de Guijuelo. En su obrador se prepara cada papada con mimo antes de pasar a sus bodegas y secaderos tradicionales donde permanecen el tiempo justo para su completa curación.

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MOISES ALONSO MARTIN SL

Lomito Ibérico Bellota "Moisés Alonso" (Guijuelo)

Availability: 100 In Stock

Pieza de 450 / 500 g. Aprox.

Alérgenos: Lactosa SIN Gluten

El tradicional Lomito Ibérico Moisés Alonso, también conocido como lomo de presa o presa ibérica adobada, es ya de por sí un producto tradicional pues se preparaba normalmente para disfrute de la familia, pues su curación es mucho menor que la del lomo por su gran diferencia de tamaños.

Elaborado con un adobo inspirado en las recetas tradicionales de Guijuelo, cada presa ibérica es adobada de forma individual y a mano, como se ha hecho siempre.

El resultado es un producto muy sabroso y aromático. Además, muchos clientes lo prefieren por su tamaño al lomo ibérico, ya que es un entrante o aperitivo ideal para consumir de una sola vez.

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MOISES ALONSO MARTIN SL

Lomo Cebo Campo 50% R.I. "Moisés Alonso"...

Availability: 50 In Stock

1/2 Pieza de 800 / 900 g. Aprox.

Alérgenos: Lactosa Proteína de Soja SIN Gluten

El lomo de Cebo Campo Ibérico 50% Raza Ibérica Moisés Alonso es uno de los productos cada día con mayor aceptación entre sus embutidos. Por la forma de crianza del cerdo ibérico en semilibertad y por su excelente relación calidad/precio.

En su obrador adoban con su adobo tradicional y a mano cada lomo antes de pasar a sus secaderos y bodegas.

De color rojo a rosado claro, muestra abundantes grasas infiltradas con es habitual en la raza ibérica. Su sabor es muy rico y abundante en matices fruto de su vida en semi libertad.

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MOISES ALONSO MARTIN SL

Chorizo Extra Ibérico Bellota "Moisés Alonso"...

Availability: 100 In Stock

1 / 2 Pieza de 600 / 700 g. Aprox.

Alérgenos: Lactosa Proteína de Soja SIN Gluten

El Chorizo Ibérico Moisés Alonso, es resultado de la selección, picado en su calibre justo y adobo de los cortes seleccionados tradicionalmente para la elaboración de esta especialidad clásica de Guijuelo.

Emplean la receta tradicional de su familia protagonizada principalmente por el pimentón de gran calidad.

En su obrador proceden al adobo de las carnes y embutidos del producto en tripa natural, para después pasar a sus bodegas y secaderos naturales donde se curarán lentamente aprovechando el micro clima único de su villa.

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MOISES ALONSO MARTIN SL

Salchichón Extra Ibérico Bellota "Moisés...

Availability: 100 In Stock

1 / 2 Pieza de 600 / 700 g. Aprox.

Alérgenos: SIN lactosa, SIN Gluten

El salchichón Ibérico Moisés Alonso, es el resultado de la selección, picado en su calibre justo-menor siempre que el del chorizo- y adobo de los cortes seleccionados tradicionalmente para su elaboración, siguiendo la receta familiar de mas de 30 años.

En su obrador proceden al adobo de las carnes y embutidos del producto en tripa natural, para después pasar a sus bodegas y secaderos naturales donde se curarán lentamente aprovechando el micro clima único de Guijuelo.

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LA CASTREÑA

Anchoa del Cantábrico en Salazón 5 Kg 11 peces...

Availability: 50 In Stock

11 Peces por camada (0 Barras)

Pesca costera (Primavera 2024)

Peso neto: 5Kg.

Peso escurrido: 3,60 Kg.

Ingredientes: Anchoa (Engraulis encrasicolus) (Pescado) (Zona FAO 27), Sal y Salmuera.

Semiconserva. Mantener a menos de 10ºC. Una vez abierto, consumir en su totalidad

El único principio por el que se rige Conservera La Castreña es el de la calidad de sus productos, siendo su eslogan. Sólo trabajan con la mejor materia prima posible, que les proporcionan de primera mano los aguerridos pescadores del Cantábrico. Sólo así pueden lograr los excelentes índices de satisfacción que logran sus clientes.

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LOZA

Chorizo Mini de Pincho Dulce o Picante Loza 3 Kg.

Availability: 20 In Stock

Bolsas de 3 kg. Aprox.

Chorizo Pincho Dulce o Picante de Loza.

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RICARDO FUENTES

Mojama Primera Ricardo Fuentes

Availability: 10 In Stock

Pieza de 1 a 1,3 Kg. Aprox.

La Mojama de Atún es la estrella de los salazones. Se elabora a partir de lomos de atún salados y secados de forma tradicional. Existen distintas calidades siendo la “Extra” la más apreciada porque se extrae de la parte central de lomo y se caracteriza por su veteado semicircular que la diferencia del resto de calidades. La Mojama es conocida de norte a sur y puede consumirse sola, con almendra frita salada. con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra, mezclándola con turrón de Xixona para fomentar el contraste de sabores o de mil formas más. Es un producto 100% natural y artesano.

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LOZA

Centro Jamón Serrano Gran Reserva Corte V Raza...

Availability: 20 In Stock

Piezas de 5 a 5,5 kg. Aprox.

5% dto. Por la compra de 2 centros

(le sale a 14,21 €/kg)

Centro deshuesado Jamón Serrano Gran Reserva Corte "V" 50% Raza Duroc de Loza de Baños de Rio Tobía (La Rioja).

Excelente materia prima, curado con lentitud, 18 meses aproximadamente para lograr un sabor dulce y exquisito.

La raza Duroc es una raza que surge por fusión de la Old Duroc y la Red Jersey en el siglo XIX en EEUU.

GRASAS INFILTRADAS: Su carne es más jugosa, de textura mas tierna y mayor intensidad de sabor.Además debido a su alto índice de infiltración de grasas, se considera al Duroc una excelente carne para su transformado en jamón.

SABOR EXCEPCIONAL: La carne del Duroc posee un sabor muy superior al de otros porcinos blancos. Su grasa es firme, blanca y tiene un alto punto de fusión.