Jamones Ibericos de Bellota y cebo o serranos.
Hay 13 productos.
Piezas de 5,5 A 6 kg. Aprox.
Paleta Bellota 75% Raza Ibérica D.O. GUIJUELO de Ledrada (Salamanca) Fili
Curación 36 meses aprox.
Cerdos alimentados en granjas con piensos naturales, por cuya razón es un jamón de gran corte y exquisito paladar. La curación es similar a la del jamón de bellota.
*5% dto. Comprando a partir de 3 piezas=
Le sale a 12,62 €/Kg.
Piezas de 8,5 kg. Aprox.
Curación: + 22 meses.
Ingredientes: Jamón de cerdo (96,5%) sal marina (3,5%).
Características: Sin conservantes ni colorantes 100% natural ni nitrificantes. Contenido Reducido en Sal. Consistencia sólida, pero blando al corte: siendo firme en masas musculares. Grasa brillante, untuosa, de coloración entre blanco y amarillenta, aromática y de sabor grato. Color característico del rosa al rojo púrpura en la carne, con grasa parcialmente infiltrada en la masa muscular lo cual le da un aspecto brillante. El sabor es dulce, conservando el sabor de la carne, y un buen buque de curado.
Curación: + 18 meses.
Peso: 9 kg. Aprox.
Loza marca la diferencia con el cerdo Duroc. La raza Duroc o Duroc-Jersey es una raza que surge por fusión de la Old Duroc y la Red Jersey en el siglo XIX, en EEUU.
Grasas infiltradas: su carne es más jugosa, de textura más tierna, y mayor intensidad de sabor. Además, debido a su alto índice de infiltración de grasas, se considera al Duroc una excelente carne para su transformado en jamón, lomo embuchado y otras chacinerías.
Sabor excepcional: La carne del Duroc posee un sabor muy superior al de otros porcinos blancos. Su grasa es firme, blanca, y tiene un alto punto de fusión.
Presentación en cajas de 12 raciones
Sobres de Jamón Cebo 50% raza Ibérica interfoliado 100g "Faustino Gil"
Curación con un mínimo de 32 meses aproximadamente.
El jamón ibérico 50% raza ibérica es producido a partir de cerdos de raza ibérica que han sido alimentados principalmente con piensos compuestos de cereales ricos en grasas naturales.
Su infiltración de grasa veteada lo convierte en un jamón único.
Piezas de 5,5 A 6 kg. Aprox.
Paleta Bellota 100% Raza Ibérica D.O. GUIJUELO de Ledrada (Salamanca) Fili
Curación 36 meses aprox.
Cerdos alimentados en granjas con piensos naturales, por cuya razón es un jamón de gran corte y exquisito paladar. La curación es similar a la del jamón de bellota.
Presentación en cajas de 12 raciones
Sobres de Jamón Bellota 50% raza Ibérica Corte a cuchillo 100g Fili.
Curación de más de 36 meses aproximadamente.
Los cerdos de bellota viven durante toda su vida en libertad y disfrutan de las mejores montaneras.
Presentación en cajas de 12 raciones
Sobres de Jamón Cebo 50% raza Ibérica Corte a cuchillo 100g Fili.
Curación de 30/36 meses aproximadamente.
Cerdos alimentados en granjas con piensos naturales, por cuya razón es un jamón de gran corte y exquisito paladar. La curación es similar a la del jamón de bellota.
5% dto. Comprando 2 piezas=Sale a 35,98 €/kg
Curación: 30/36 meses aproximadamente.
Centro de jamón cebo 50% Raza Ibérica deshuesado.
Piezas de 5 a 5,5 kg. Aprox.
5% dto. Por la compra de 2 centros
(le sale a 14,21 €/kg)
Centro deshuesado Jamón Serrano Gran Reserva Corte "V" 50% Raza Duroc de Loza de Baños de Rio Tobía (La Rioja).
Excelente materia prima, curado con lentitud, 18 meses aproximadamente para lograr un sabor dulce y exquisito.
La raza Duroc es una raza que surge por fusión de la Old Duroc y la Red Jersey en el siglo XIX en EEUU.
GRASAS INFILTRADAS: Su carne es más jugosa, de textura mas tierna y mayor intensidad de sabor.Además debido a su alto índice de infiltración de grasas, se considera al Duroc una excelente carne para su transformado en jamón.
SABOR EXCEPCIONAL: La carne del Duroc posee un sabor muy superior al de otros porcinos blancos. Su grasa es firme, blanca y tiene un alto punto de fusión.
Piezas de 5,5 A 6 kg. Aprox.
*DEFINICIÓN: Extremidad anterior, cortada a nivel de la escápula humeral hasta la húmero radial, con mano y hueso, que incluye la pieza osteomuscular íntegra, procedente de cerdos adultos, sometida al correspondiente proceso de salazón y curado-maduración.
*COMPOSICIÓN: Paleta de cebo ibérica, sal, azúcares, conservadores (E-252 y E-250)
*INFORMACIÓN NUTRICIONAL: Valor energético (KJ/100 g.) / (Kcal/100 g.) 1225/293 Grasas (g/100g.) 15,2 de las cuales saturadas (g./100g.) 5,87 Hidratos de carbono (g./100g.) 1 de los cuales azúcares (g./100g.) < 0,5 Proteínas (g./100g.) 38 Sal (g./100g.) 4,9
Comprando1 pieza= le sale a 98,58 €/pieza (11,60 €/kg aprox.)
*5% dto. Comprando a partir de 3 piezas=
Le sale a 93,65 €/pieza (11,02 €/kg aprox.)
Piezas de 8 / 8,5 kg. Aprox.
Curación + 18 m.
Loza marca la diferencia con el cerdo "Raza Duroc"
La raza Duroc o Duroc-Jersey es una raza que surge por fusión de la Old Duroc y la Red Jersey en el siglo XIX, en EEUU.
5% dto. Comprando a partir de 3 piezas =
Le sale a 12,87 €/kg
Piezas de 9,5 kg. Aprox.
Curación + de 24 meses aproximadamente.
La raza Duroc o Duroc-Jersey es una raza que surge por fusión de la Old Duroc y la Red Jersey en el siglo XIX, en EEUU.
Grasas infiltradas: su carne es más jugosa, de textura más tierna, y mayor intensidad de sabor. Además, debido a su alto índice de infiltración de grasas, se considera al Duroc una excelente carne para su transformado en jamón, lomo embuchado y otras chacinerías.
Sabor excepcional: La carne del Duroc posee un sabor muy superior al de otros porcinos blancos. Su grasa es firme, blanca, y tiene un alto punto de fusión.
