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Referencia: 2486

Queso Pasteurizado Pieza Grande 3,3 / 3,5 Kg "Romero Ocaña"

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Queso de oveja tierno, con sabor suave mantecoso y textura fundente.

Pieza Entera Grande: +/- 3,3 / 3,5 KG

Ingredientes: Leche pasteurizada de oveja, cloruro cálcico, fermentos lácticos, cuajo animal en polvo, sal y lisozima de huevo.

Alérgenos: Contiene leche y huevo.

Tiempo de maduración: Mínimo 7 días.

Vida útil del producto: 1 año

Condiciones de uso: Mantener en refrigeración. 

Quesos Romero es una conocida empresa familiar y artesanal dedicada a la elaboración de quesos tradicionales en la localidad de Ocaña, en la provincia de Toledo, España

Tradición: Es considerada la única fábrica de queso tradicional que ha permanecido activa en Ocaña desde sus inicios

Especialidad: Son pioneros y referentes en la elaboración de quesos curados y madurados en aceite de oliva, con mezclas de leche cruda de oveja y cabra.

Información Nutricional: 

Valor medio por cada 100g de producto (Average Nutricional Values per 100g)

Valor energético / Energy Value (kJ / kcal)...........................................................1382kJ / 236kcal

Grasas / Fat (g)................................................................................................... 25g

           de las cuales, ácidos grasos saturados / of wich saturates ............................. 21g

Hidratos de Carbono / Carbohydrate  (g)............................................................... 0,9g

            de los cuales, azúcares / of wich sugars..................................................... 0,6g

Proteínas / Protein (g)........................................................................................ 26g

Sal / Salt (g).....................................................................................................1,7g

2486

Ficha técnica

Origen
Ocaña, Toledo
Peso
+/- 3,3 / 3,5 KG

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Tiempo de maduración: 7 meses - 1 año

Alérgenos: Contiene leche.

Condiciones de uso: Mantener en refrigeración. 

Queso curado que tras su proceso de fabricación requiere mantenerse durante un mínimo de 105 días a una temperatura y en condiciones tales que se produzcan los cambios físicos y químicos característicos del mismo.

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Corteza: color marrón, bien marcada y definida

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