Referencia: 404020
Piezas de 400 a 450g. Aprox.
5% dto. por la compra de 1 caja*6 unid.= 16,54 €/kg
Es un queso de pasta azul, fabricado durante todo el años con leche de vaca y cabra. maduración larga hasta alcanzar el punto entre semicurado y curado.
Presenta una corteza rugosa e irregular, de tonos grises oscuros y con pequeñas manchas rojas y azuladas. La pasta posee textura blanda y color amarillo pálido, repleto de pequeñas cavidades donde se concentra un moho blanco y azul verdoso.
En el corazón de los Picos de Europa, entre impresionantes cumbres de roca caliza y frondosos bosques, sus antepasados comenzaron a fabricar el Queso Azul de Valdeón.
En su ADN está arraigada esta tradición a la que su abuelo Tomás Alonso González supo dar forma al fundar, en los años 70, su empresa Queserías Picos de Europa, SL.
Fabrican sus quesos con las recogidas diarias de las mejores ganaderías de vacas, cabras y ovejas, siguiendo los estándares de calidad que exige el mercado, respetando siempre el cuidado artesano que han heredado. Estos quesos tienen una larga historia de premios tanto nacionales como internacionales.
Ficha técnica
Piezas de 400 a 450g. Aprox.
5% dto. por la compra de 1 caja*6 unid.= 16,54 €/kg
Es un queso de pasta azul, fabricado durante todo el años con leche de vaca y cabra. maduración larga hasta alcanzar el punto entre semicurado y curado.
Presenta una corteza rugosa e irregular, de tonos grises oscuros y con pequeñas manchas rojas y azuladas. La pasta posee textura blanda y color amarillo pálido, repleto de pequeñas cavidades donde se concentra un moho blanco y azul verdoso.
Frasco de 200 g. Aprox.
5% dto. por la compra de 1caja*12 unid.= 3,29 €/unid.
Está elaborada a partir de su queso azul batido, sin adición de natas, mantequillas u otras grasas.
1/2 Piezas de 1,2 A 1,3 Kg. Aprox.
5% dto. por la compra de 2 piezas = 15,35 €/kg
Es un queso de pasta azul, fabricado durante todo el año con leche de vaca y cabra. Maduración larga, hasta alcanzar el punto entre semicurado y curado.
Presenta una corteza rugosa e irregular, de tonos grises oscuros y con pequeñas manchas rojas y azuladas. La pasta posee textura blanda y color amarillo pálido, repleto de pequeñas cavidades donde se concentra un moho blanco y azul verdoso.
1/2 Piezas de 1,2 A 1,3 Kg. Aprox.
5% dto. por la compra de 2 piezas = 15,35 €/kg
Es un queso de pasta azul, fabricado durante todo el año con leche de vaca y cabra. Maduración larga, hasta alcanzar el punto entre semicurado y curado.
Presenta una corteza rugosa e irregular, de tonos grises oscuros y con pequeñas manchas rojas y azuladas. La pasta posee textura blanda y color amarillo pálido, repleto de pequeñas cavidades donde se concentra un moho blanco y azul verdoso.
1/2 Piezas de 1,5 a 1,7 Kg. Aprox.
Queso de coagulación enzimática y pasta prensada, elaborado exclusivamente a partir de leche de oveja y con un periodo de maduración mínimo de 150 días.
Tratamiento de romero natural en corteza.
Piezas de 300 g. Aprox.
Queso de Mahón curado, uno de los mejores quesos españoles elaborado con leche cruda de vaca.
Intensidad de sabor: medio-fuerte.
Maridaje: tintos jóvenes, fruta fresca y seca.
Tiempo de maduración: mínimo 5 meses.
Origen: España (Islas Baleares)
1/2 Piezas 1,5 Kg. Aprox.
Ingredientes: Leche pasteurizada de oveja, salsa de chili (3%) (aceite de girasol, cayena en polvo, aroma natural de cayena), sal cuajo, estabilizante: cloruro cálcico, conservador: lisozima (derivado de huevo) y fermentos lácticos.
Medalla Plata 2023 World Cheese Awards 2023-2024
Frasco de 200 g. Aprox.
5% dto. por la compra de 1caja*12 unid.= 3,29 €/unid.
Está elaborada a partir de su queso azul batido, sin adición de natas, mantequillas u otras grasas.
1/2 Pieza de 1,5 a 1,7 kg aprox.
5% dto. por la compra de 2 unid (iguales o distintas) = 21,75 €/kg
Ingredientes: Leche pasteurizada de oveja, salsa de trufa negra (1,5%) Champiñón (Agaricus bisporus), aceite de maíz, agua, trufa de verano (Tuber aestium Vitt) 1,5%, sal aromas, Boletus edulis y relacionados, patata deshidratada, hierbas, extracto de tuber aestiyum Vitt, aroma de trufa negra), sal, cuajo, estabilizante: cloruro cálcico, conservador: lisozima (derivado de huevo) y fermentos lácticos.
MEDALLA DE BRONCE
Edición
2021
MEDALLA DE BRONCE
Edición
2021
5% dto. Comprando 1 caja*15 unid = le sale a 24,67 €/kg
Cuñas de 350 a 400g. Aprox.
Queso de Oveja Artesano Curado con Denominación de Origen Roncal
Maduración: Mínima de 4 meses
Condiciones de conservación: Envasada al vacío y conservación en frío de 4º a 10º
