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Peso neto: 600g.
Peso neto escurrido: 400g.
Formato: Bandejas de entre 25 a 30 filetes.
Ingredientes: Lomo de atún rojo (Thunnus Thynnus), aceite de girasol y sal.
Condiciones de uso: Para su correcto consumo, una vez abierto el envase se debe mantener refrigerado a una temperatura de entre 0 y 4 ºC, recomendándose su consumo en un plazo máximo de 8 días.
Piezas: de +/- 2KG.
Ingredientes: Huevas de maruca (Molva molva) y sal.
Condiciones de uso: Una vez adquirida, se recomienda conservarla refrigerada entre 5º y 10ºC para mantener su frescura y sabor intactos.
1/2 Pieza: +/- de 800g a 900 g.
Ingredientes: Lomo de bellota ibérico, sal, pimentón, especias, LACTOSA, dextrina, dextrosa, azúcar, conservadores E-252 y E-250, PROTEÍNA DE SOJA, emulgente P205, E-450i, E-450iii, E-452i y caseinato. LIBRE DE GLUTEN.
Vida útil: 12 meses.
Condiciones de uso: Conservar entre 0º y 5º.Se recomienda extraer de la bolsa 24 horas antes de su consumo. En el caso de pérdida del vacío, sacar el producto de la bolsa.
Su color va del rojo violáceo con grasas infiltradas fruto de su dieta a base bellotas durante su periodo de montanera en libertad. Estas grasas además tienen un contenido superior al 55% del ácido oleico, especialmente sano y recomendado para dietas cardio saludables.
"PRODUCTO FUERA DE STOCK"
1/2 Pieza: +/- de 800 a 900g.
Ingredientes: Lomo de cerdo ibérico, sal, pimentón, especias, dextrina, LACTOSA, dextrosa, azúcar, conservadores (E-252, E-250), emulgentes (P-205, E-450i, E-450iii y E-452i), caseinato, PROTEINA DE SOJA. Libre de gluten. Embutido en tripa o envoltura artificial.
Alérgenos: Lactosa, proteína de Soja. SIN Gluten.
Vida útil: 12 meses.
Condiciones de uso: Una vez abierto se recomienda "Conservar en lugar fresco, seco"
El lomo de Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica Moisés Alonso es uno de los productos mas valorados entre nuestros embutidos. Por su excelente relación calidad / precio pero además por su textura suave y untuosa.
Elaborado con un adobo inspirado en las recetas tradicionales de Guijuelo, resulta sabroso y con abundante veteado.
1/2 Pieza: +/- 800/900g
Ingredientes: Lomo de cerdo ibérico ,sal, pimentón, especias, dextrina, LACTOSA, dextrosa, azúcar, conservadores (E-252, E-250), emulgentes (P-205, E-450i, E-450iii y E-452i), caseinato, PROTEINA DE SOJA. Libre de gluten.
Vida útil: 12 meses.
Condiciones de uso: Una vez abierto se recomienda "Conservar en lugar fresco, seco"
El Lomo de Bellota Ibérico 50% Raza Ibérica Moisés Alonso, elaborado con una adobo inspirado en las recetas tradicionales de Guijuelo, resulta sabroso, tierno y veteado. Es el fruto de la selección de cerdos Ibéricos y su alimentación natural a base de bellotas durante la montanera.
Pieza: +/- 1KG
Ingredientes: Magro de cerdo ibérico, sal, pimentón, especias, azúcares (dextrosa y LACTOSA) dextrina blanca, PROTEINA DE LECHE Y SOJA , estabilizadores (E-450, E-452i), antioxidantes ( E-301),conservadores (E-252). Embutido según formatos en tripa natural (ciego de cerdo).
Vida útil: 12 meses.
Condiciones de uso: Una vez abierto se recomienda "Conservar en lugar fresco, seco y alejado de olores"
El Morcón Ibérico Moisés Alonso, por su tradicionalidad y elaboración manual, es uno de sus productos mas característicos y demandados. Es el resultado de la selección, picado en un calibre mayor que el resto de embutidos y adobo de los cortes seleccionados tradicionalmente para la elaboración de esta especialidad.
Peso: de +/- 125g a 150g.
Ingredientes: Hueva de Mujol (Mugil cephalus, Capturado - Pesca Artesanal / Redes de Tiro, FAO 34, Atlántico Centro - Oriental, Código 3 - Alfa FAO: MUF) y sal. Producto seco - salado elaborado con "Sal Marina Virgen Ecológica Certificada".
Condiciones de uso: Una vez abierto mantener el producto entre 5º - 10ºC hasta 15 días. Hueva previamente congelada durante más de 48h, 100% seguro contra Anisakis.
La hueva de mújol es conocida como el caviar del Mediterráneo y muy valorada por tener un intenso sabor a mar, incluso más que la mojama IGP. Tan solo se elabora con sal marina.
92,5 % DE CARNE / BAJO EN GRASA
Peso: Piezas de 4 a 4,5 kg aprox.
Ingredientes: Pechuga de pavo (92%), agua, maltodextrina, sal, estabilizantes (E-451, E-452 y E-407), dextrosa, aromas, especias, extractos de especias, antioxidante (E-316), conservante (E-250) y proteína hidrolizada vegetal. Recubrimiento decorativo: Gelatina de cerdo.
Alérgenos: No contiene. Sin gluten. Sin lactosa.
Vida útil: 180 días desde la fecha de etiquetado.
Condiciones de uso: Conservar refrigerada, entre 0ºC / +5ºC
Peso: Piezas de 3,5 a 4 kg aprox.
Ingredientes: Paleta de cerdo (84%), agua, sal, estabilizantes (E-451, E-452, E-407, E-410, E-415 y E-420i), azúcar, dextrosa, antioxidantes ( E-331iii y E-316), conservantes (E-243 y E-250), aroma de carne y de humo, especias, proteína vegetal hidrolizada y extracto de especias. Ahumada con madera de haya. Sabor ahumado.
Alérgenos: No contiene. Sin gluten. Sin lactosa.
Vida útil: 6 meses desde su elaboración.
Condiciones de uso: Conservar refrigerada, entre 0ºC / +5ºC.
Su textura es firme y compacta al tacto. El producto presenta color sonrosado, solidez y ligazón suficientes. Su aroma es suave y agradable, su sabor delicado y poco salado. La superficie exterior es consistente, lisa, regular, sin grietas ni hundimientos ostensibles.
Peso: Piezas de 6,3 a 6,8 kg aprox.
Pieza de jamón cocido Raza Duroc BAJO EN GRASA listo para lonchear. Tras ser sometido a un proceso de salmuera y posteriormente a un masajeado, seguido de un moldeado para darle la forma adecuada se le aplica un tratamiento térmico de pasteurización.
TEXTURA: Firme y compacta al tacto.
COLORACIÓN Y ASPECTO AL CORTE: El producto debe ser susceptible de cortarse en lonchas y que éstas presenten color sonrosado fundamentalmente, solidez y ligazón suficientes.
AROMA Y SABOR: Presentará el olor y sabor característicos.
FORMA Y ASPECTO EXTERNO: Forma redondeada, con la superficie exterior consistente, lisa, regular, sin grietas ni hundimientos ostensibles.
Bacon ahumado Natural "SIN INYECCIÓN"
Peso: Medias piezas de 1,4 a 1,6 kg aprox.
Ingredientes: Panceta de cerdo, sal, azúcar, estabilizante (E-451i), conservadores(E-262i y E-250), antioxidantes (E-331iii, E-301 y E-300), aromas y dextrosa. Ahumado natural con madera de haya.
Alérgenos: No contiene. Sin gluten. Sin lactosa.
Vida útil: 90 días desde la fecha de etiquetado.
Condiciones de uso: Conservar en refrigeración entre 0º y +5ºC
Textura firme y compacta al tacto. Al corte tiene un color sonrosado y presenta solidez y ligazón suficientes. Su aroma es el olor típico de los productos ahumados naturalmente. Su sabor es característico y su forma rectangular. Superficie exterior consistente de color amarronado.
Peso: Medias Piezas de 2 a 2,5 kg aprox.
Lomo de cerdo inyectado y cocido hasta pasteurización. Presentado con una fina capa de adobo a base de pimentón.
TEXTURA: Firme y compacta al tacto.
COLORACIÓN Y ASPECTO AL CORTE: Su aspecto al corte será homogéneo, liso, y bien ligado.
AROMA Y SABOR: Característicos.
FORMA Y ASPECTO EXTERNO: Forma cilíndrica, más o menos regular o ligeramente aplanada.
