La sarda en aceite está elaborada de la misma manera que la anchoa. De forma similar a la mojama I.G.P. de Barbate o cualquier otro salazón, se somete a un fuerte proceso de salado y posteriormente, de desalado en agua. A continuación se introduce en aceite y se presenta al cliente de forma fileteada.
Su espectacular sabor es parecido a la ijada de atún y permite realizar grandes recetas. Además, la sarda en aceite aporta múltiples beneficios a la salud: alto contenido de ácidos grasos omega 3, una grasa saludable y beneficiosa para el corazón, ayudando a reducir la presión arterial.
Información Nutricional:
Valor medio por cada 100g de producto (Average Nutricional Values per 100g)
Valor energético / Energy Value (kJ / kcal)...........................................................790,8kJ / 189,1kcal
Grasas / Fat (g)...................................................................................................10,3g
de las cuales, ácidos grasos saturados / of wich saturates .............................1,6g
Hidratos de Carbono / Carbohydrate (g)...............................................................<0,10g
de los cuales, azúcares / of wich sugars.....................................................<0,10g
Proteínas / Protein (g)........................................................................................24,1g
Sal / Salt (g).....................................................................................................5,8g
