Hay 14 productos.
Peso: 125 a 150g. Aprox.
La hueva de mújol es conocida como el caviar del Mediterráneo y muy valorada por tener un intenso sabor a mar, incluso más que la mojama IGP. Tan solo se elabora con sal marina.
Pala de 700g a 1 Kg. Aprox.
La hueva de Atún Rojo es un auténtico manjar que se obtiene a partir de las huevas de grano de los grandes túnidos.
Con un sabor y textura que la hacen inconfundible y muy diferente a otros productos curados del mismo modo.
Peso neto: 550g.
Peso escurrido: 400g.
Un clásico a la hora de preparar aperitivos o para darle color y sabor a una ensalada. El salmón ahumado de Herpac viene en finas lonchas de fácil separación, listas para sorprender a los paladares exigentes.
El salmón es uno de los alimentos más nutritivos y saludables. Tiene una excelente fuente de vitaminas B12 y B6, proteínas, ácidos grasos esenciales, minerales como el selenio o magnesio, y es rico en calcio. Todo ello, hace que los beneficios del salmón ahumado para nuestra salud sean muy relevantes
Ingredientes: Salmón, sal, azúcar, aceite de girasol, humo, aromas naturales.
Bandejas de 550g (35 Filetes)
La ijada de atún es una las más delicadas partes. Proviene de la barriga del atún. Contiene un alto índice de grasa que le aporta un delicado sabor.
Uno de los grandes desconocidos en el mundo de las salazones, y al mismo tiempo uno de los productos más deliciosos de Herpac. Sabor potente, textura sorprendente. Muy recomendable.
Ingredientes: Sarda, aceite de girasol y sal
Pala de 2 A 3 Kg. Aprox.
Descripción del procesado: Una vez descabezados y eviscerados, en caso de que se parta de atunes enteros, se sacan las huevas. Se salan y prensan durante 1 mes aproximadamente en el caso de las de atún rojo. Se lavan y escurren, volviéndose a prensar durante 15 h. Se dejan secar en el secadero 1 mes aprox. Envasado, almacenado y venta.
Peso neto: 550g.
Peso escurrido: 400g.
Delicioso atún ahumado, ya cortado en lonchas y bañado en aceite de oliva.
El atún ahumado se elabora a partir del atún de aleta amarilla o yellowfin (Thunnus albacares), capturado con Redes de Cerco y Redes Izadas en la Zona FAO 34 en el Atlántico Centro-Este. Disponible durante todo el año.
Ingredientes: Atún de aleta amarilla (Thunnus thynnus, Thunnus albacares), sal, azúcar, preparado de salmuera (sal, dextrosa, lactosa, aroma, antioxidantes E-301 y E-331, extracto de romero), humo y aceite de oliva.
Es ideal para elaborar tostas, montaditos, ensaladas… con todas ellas, el éxito está más que asegurado.
Peso Neto: 250g.
Ingredientes: sarda, aceite de girasol y sal.
Su espectacular sabor es parecido a la ijada de atún y permite realizar grandes recetas. Además, la sarda en aceite aporta múltiples beneficios para la salud: alto contenido de ácidos grasos omega 3, una grasa saludable y beneficiosas para el corazón, ayudando a reducir la presión arterial.
Conservar en frío entre 0 y 4ºC para garantizar la calidad óptima del producto.
5% dto. Comprando 3 unid.= le sale a 22,65 €/unid
Bandejas de 250g. Aprox.
Uno de esos productos que, gracias a su sabor intenso y a su textura untuosa y suave, permanece un buen rato en el paladar después de haberlo probado.
Denominación del producto: Ijada de atún en salazón o aceite
Composición cualitativa: Ijada de atún (Thunnus thynnus, Thunnus albacares), sal, aceite de oliva o girasol
Descripción del procesado: Descongelado si procede. Descabezado y eviscerado si procede, desangrado, lavado, corte de ijadas. Salado y prensado en recipientes donde se mantiene en maceración mínimo 4 meses. Cortar, lavar, escurrir y es envasado añadiéndole aceite.
Piezas de 250 a 300g. Aprox.
Hueva de atún pala pequeña
Denominación del producto: Huevas de atún
La hueva de atún de aleta amarilla es de esos productos que puede enamorar a los paladares más exigentes. Sabor a mar puro, profundo, intenso, y esa textura tierna tan reconocible. Extraordinaria.
Pala de 1 A 1,5 Kg. Aprox.
Descripción del procesado: Una vez descabezados y eviscerados, en caso de que se parta de atunes enteros, se sacan las huevas. Se salan y prensan durante 1 mes aproximadamente en el caso de las de atún rojo. Se lavan y escurren, volviéndose a prensar durante 15 h. Se dejan secar en el secadero 1 mes aprox. Envasado, almacenado y venta.
"PRODUCTO FUERA DE STOCK HASTA NUEVA CAMPAÑA"
Piezas de 300 a 400 g. Aprox.
Denominación del producto: Huevas de atún Pala mediana
La hueva de atún de aleta amarilla es de esos productos que puede enamorar a los paladares más exigentes. Sabor a mar puro, profundo, intenso, y esa textura tierna tan reconocible. Extraordinaria.
Peso: 180 a 200g. Aprox.
La hueva de mújol es conocida como el caviar del Mediterráneo y muy valorada por tener un intenso sabor a mar, incluso más que la mojama IGP. Tan solo se elabora con sal marina.
