Bocartes Serie Oro Boquerones Solevante 600g.

Por la compra de 1 unidad a 78,89 € le sale a 9,86 €/Kg. Aprox. 

Por la compra de 3 unidades 5% descuento = 74,94 €/Unidad.  9,37 €/Kg. Aprox.

Piezas de 8 kg. Aprox.

+18 meses de curación aproximadamente.

Etiqueta negra

5% dto. Comprando 3 piezas=Sale a 20,87 €/kg

Piezas de 9 A 10 kg. Aprox.

Jamón cebo de campo brida verde 50% raza ibérica "FILI" de Ledrada (Salamanca)

Curación más de 36 meses aprox.

Jamón cebo de campo brida verde  50% raza ibérica, piezas de cerdos alimentados en el campo con piensos naturales, por cuya razón es un jamón de gran corte y exquisito paladar. La curación es similar a la del jamón de bellota.

5% dto. Comprando 2 unid. = le sale a 13,57 €/kg

Piezas de 3 a 3,30 Kg. Aprox.

Queso añejo tostado tres leches de pasta prensada elaborado a partir de leche de pasteurizada de vaca, cabra y oveja, con un periodo de maduración mínimo de 180 días.

Ingredientes: Leche pasteurizada de vaca (min 60%), cabra (min. 5%), oveja (min 5%), sal y cuajo.

Estabilizante: cloruro cálcico y fermentos lácticos.

En corteza: E-235 (conservante), E-202 (conservadores) y E-150d (colorante).

Alérgenos: Leche.

Información para el consumidor: no consumir la corteza

Sin OGM. Producto no irradiado.

Condiciones de conservación y distribución: mantener refrigerado entre 4 y 10ºC.

5% dto. Comprando 3 piezas = le sale a 9,99 €/kg

Piezas de 9 kg. Aprox.

Jamón Gran Reserva Mariano Olmos de Bernuy de Porreros (Segovia). Excelente materia prima, curado con lentitud, 24 meses aproximadamente para lograr un sabor dulce y exquisito. Es un jamón de gran aroma, con una gran infiltración de grasa, por lo cual tiene un buen corte y muy buena presentación a la hora de emplatar para raciones.

5% dto. Comprando 2 piezas = le sale a 23,62 €/kg

Piezas de 2 a 2,100 kg. Aprox.

Queso Oveja Viejo Añejo Raza Churra  Leche Cruda Producción Limitada Artesano "Campos Góticos"

Descripción: Tipo de leche: Entera y cruda de oveja churra Tipo de elaboración: Coagualación encimática Cuajo: Cuajo animal de lechazo Tipo de familia: Curado de pasta prensada, no cocida, corteza enmohecida/lavada Curación: Entre doce y quince meses.

Características Sensoriales: De corteza seca de color gris enmohecido que denota una curación en ambientes muy fríos y húmedos. El corte es ciego con pequeños agujeritos de tipo mecánico. De color pardo amarillento y de textura corta y seca. El sabor es muy fuerte e intenso, alto de sal, con fondos ácidos y con toques agrio picantes que denotan una profunda maduración.

1/2 Pieza de 1 Kg. Aprox.

Denominación del producto: Mojama de atún Extra

Origen: I.G.P. Barbate (Cádiz)

Descripción del procesado: Thunnus albacares previamente congelado durante más de 48 h. Descabezado, desangrado, eviscerado, lavado y corte. Salado y prensado de los lomos durante 24 h. Se sacan los lomos y reposan 16 o 64 horas. Se lava durante 8 h. Nuevo prensado durante 15 h. Secado durante días en secadero. Repelo. Almacenado. Venta. El Thunnus thynnus que no es congelado y se trabaja en fresco, se trabaja de forma inmediata tras su muerte. 

5% dto. Comprando 2 piezas=Sale a 28,32 €/kg

Piezas de 5,5 a 6 Kg. Aprox.

Curación: 30/36 meses aproximadamente.

Centro de jamón cebo 50% Raza Ibérica deshuesado.

5% dto. Comprando 2 piezas=119,78 €/Pieza

Curación de 36 meses aprox.

Piezas de 8 A 8,5 Kg aprox..

Comprando 1 Pieza: Le sale a 15,28  €/kg aprox.

Comprando 2 Piezas: Le sale a 14,52  €/kg aprox.

Curación: 36 meses aprox.

Peso: 8 a 8,5 kg. aprox.

Brida: Blanca

Jamón de Cerdo Cebo 50% raza ibérica de Salamanca, extremidad posterior del cerdo ibérico, sometida a la acción de la sal y posteriormente a un proceso de secado-maduración.

Producto sin gluten, ni OGMs. 

5% dto. Comprando 2 piezas = le sale a 17,05 €/kg

Piezas de 2,50 Kg. Aprox.

Queso puro de oveja raza churra leche cruda semicurado "Producción Limitada"

Es un queso que permite al consumidor degustar un queso más aromático, suave al paladar, y muy agradable. El aroma que desprende este queso es agradable, limpio y recuerda a la leche cocida, gracias a su corta curación, no presenta aroma punzante al contrario, su suavidad es la mejor virtud. Cuando lo llevamos a la boca este Campos Góticos es mantecoso, tiene un buen punto de sal y una persistencia que nos devuelve la limpieza de la leche con la que fue elaborado.

5% dto. Comprando 3 unid. = le sale a 21,08 €/unid

Banderillas 42 unidades

Peso neto: 875g.

Pesco escurrido: 630g

Se tratan de unos pinchos elaborados a mano, donde se mezclan el intenso sabor de los daditos de atún ahumado con la suavidad del queso. Posteriormente se introducen en aceite y están listas para comer. Las banderillas de atún ahumado y queso tienen una textura y sabor suaves, consiguiendo un contraste irresistible.

Es el producto perfecto para entrantes y picoteos acompañados de un buen vino. Con eso, el éxito está asegurado. Para conservarlas en buen estado, deben mantenerse en frío a una temperatura de entre 0º y 4ºC. No obstante, un ratito antes de ingerirlas, se recomienda dejarlas a temperatura ambiente para disfrutar de ellas en su máximo potencial.

5% dto. Comprando 3 piezas = le sale a 25,58 €/kg

Piezas de 9 a 10 kg. Aprox.

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Jamón bellota 50% raza ibérica de Ledrada (Salamanca) Selección Fili AÑADA 2021

Más de 36/48 meses de curación

Piezas de cerdos alimentados en montanera a base de bellotas. Tras una buena curación en secaderos naturales y después de un largo proceso en bodega se consigue un jamón de gran calidad.

5% dto. Comprando 1 caja*50 unid. = le sale a 2,97 €/unid.

Peso Neto/ Escurrido: 115g/78g

Presentación en caja de 50 unidades. 

La ventresca de atún es una parte del despiece del atún, ubicada en la parte inferior del pez, en la zona próxima a la cabeza.

La denominación ventresca se debe a la cercanía que posee con respecto al vientre del pescado, con un alto contenido graso en forma de vetas. 

5% dto. Comprando 2 piezas = le sale a 35,95 €/kg

Piezas de 5,5 a 6 Kg. Aprox.

Curación: + 36 meses aproximadamente.

Centro de jamón cebo 50% Raza Ibérica deshuesado.

Comprando 3 latas 5% dto. 15,96 €/Unidad

Peso neto: 550g.

Peso escurrido: 325g. 

Formato: RR-550.

70/80 Filetes

Ingredientes:  Anchoa (Engraulis encrasicolus) (Pescado) (Zona FAO 27), Sal y Aceite de Oliva.

Captura en atlántico noroeste.

Semiconserva. Mantener a menos de 10ºC. Una vez abierto, consumir en su totalidad.

El único principio por el que se rige Conservera La Castreña es el de la calidad de sus productos, siendo su eslogan. Sólo trabajan con la mejor materia prima posible, que les proporcionan de primera mano los aguerridos pescadores del Cantábrico. Sólo así pueden lograr los excelentes índices de satisfacción que logran sus clientes.

Comprando 3 unidades 5 % dto. le sale a 25,35 €/Unidad

Peso neto: 1850g.

Formato: RO 1850

Ingredientes: Bonito del Norte, aceite girasol , vinagre de vino, pimentón y sal.

Procesado: Recepción y selección del pescado a procesar, descabezado y eviscerado mecánico, lavado con agua potable y emparrillado. Cocción en agua con salmuera, atemperado y enfriado en cámara. Pelado y empacado manual, comprobación de pesos y adición del líquido de gobierno, cierre mecánico de los envases, lavado exterior y esterilización.

5% dto. Comprando 3 unid.= le sale a 22,65 €/unid

Bandejas de 250g. Aprox. 

Uno de esos productos que, gracias a su sabor intenso y a su textura untuosa y suave, permanece un buen rato en el paladar después de haberlo probado.

Denominación del producto: Ijada de atún en salazón o aceite

Composición cualitativa: Ijada de atún (Thunnus thynnus, Thunnus albacares), sal, aceite de oliva o girasol

Descripción del procesado: Descongelado si procede. Descabezado y eviscerado si procede, desangrado, lavado, corte de ijadas. Salado y prensado en recipientes donde se mantiene en maceración mínimo 4 meses. Cortar, lavar, escurrir y es envasado añadiéndole aceite.