Jamones Ibericos de Bellota y cebo o serranos.
Hay 30 productos.
Piezas de 8,5 a 9 kg. Aprox.
Excelente materia prima, curado con lentitud, 20/22 meses aproximadamente para lograr un sabor dulce y exquisito.
Es un jamón de gran aroma, con una gran infiltración de grasa, por lo cual tiene un buen corte y muy buena presentación a la hora de emplatar para raciones.
Presentación en cajas de 12 unidades
Nueva presentación en plato redondo forma de flor
Sobres de Jamón Ibérico de Cebo Campo cortado a cuchillo 100g de Sierra de Béjar (Salamanca).
Sabor, Olor y Textura de Ibérico recién cortado y envasado al vacío listo para su consumo, garantizando así toda la frescura del jamón.
Con el fin de alargar el consumo de todos los productos, ofrecemos la posibilidad de adquirirlo loncheado y envasado al vacío, así mantendremos las calidades innatas del producto mucho mas tiempo.
Producto fuera de stock
Presentación en caja de 12 raciones
Nueva presentación en plato redondo forma de flor
Sobres de 100g de Jamón Ibérico de Bellota 75% Raza Ibérica de Sierra de Béjar (Salamanca).
Sabor, Olor y Textura de Ibérico recién cortado a cuchillo y envasado al vacío listo para su consumo, garantizando así toda la frescura del jamón.
Con el fin de alargar el consumo de todos los productos, ofrecemos la posibilidad de adquirirlo loncheado y envasado al vacío, así mantendremos las calidades innatas del producto mucho mas tiempo.
Estos jamones provienen de cerdos ibéricos que han sido alimentados con abundantes bellotas y pastos naturales en su época de montanera.
Producto fuera de stock
Piezas de 8,75 a 9,25 Kg. Aprox.
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Una curación de 48 meses aproximadamente.
Jamón de cerdos alimentados en granjas con piensos naturales, por cuya razón es un jamón de gran corte y exquisito paladar. La curación es similar a la del jamón bellota. La tradición familiar de Sierra de Béjar, es la base para la obtención de un producto de calidad gastronómico como es su jamón ibérico.
Comprando 3 piezas 5% dto. le sale a 13,96€/Kg.
Piezas de 9 A 9,5 Kg Aprox.
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Jamón de Cebo 50% Raza Ibérica de Ledrada (Salamanca) Selección Fili
Curación de 30/36 meses aproximadamente.
Cerdos alimentados en granjas con piensos naturales, por cuya razón es un jamón de gran corte y exquisito paladar. La curación es similar a la del jamón de bellota.
Piezas de 9 a 9,5 kg. Aprox.
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Cada jamón está elaborado de forma artesanal y procedente de cerdos ibéricos criados en libertad en las mejores dehesas, alimentados exclusivamente a base de bellotas y pastos naturales, con una curación de 48 meses aprox., culminando su secado en las instalaciones de Béjar (Salamanca), que nos aporta su microclima haciendo de este jamón un exquisito manjar.
Piezas de 11 kg. Aprox.
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Jamón bellota 50% raza ibérica de Ledrada (Salamanca) Selección Fili
Más de 36 meses de curación
Piezas de cerdos alimentados en montanera a base de bellotas. Tras una buena curación en secaderos naturales y después de un largo proceso en bodega se consigue un jamón de gran calidad.
Comprando 3 piezas 5% dto. le sale a 29,96 €/Kg.
Piezas de 9,5 a 10 Kg Aprox.
Añada 2020
Los cerdos de bellota viven durante toda su vida en libertad y disfrutan de las mejores montaneras.
Jamón con Denominación de Origen de Guijuelo.
Los cerdos ibéricos de DOP Guijuelo se caracterizan por tener:
Una raza de cerdos única.
Piel oscura, lisa y con poco pelo.
Patas traseras largas y estilizadas.
Orejas grandes y puntiagudas, con tendencia a doblarse hacia delante, cubriendo los ojos.
Morro largo y fino, que denota su edad.
Carne de color intenso, que varía del rojo púrpura al rosa, con un contenido elevado de grasa infiltrada entre las fibras musculares. Mas del 54% de esta grasa es ácido oleico debido a una cuidada alimentación, basada en la bellota.
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Jamón Bellota 100% Raza Ibérica Añada 2020 de Guijuelo (Salamanca) de La Hoja del Carrasco.
Más de 36 meses de curación aproximadamente.
La curación de jamones de bellota de la Hoja de Carrasco se basa en las características climatológicas tan especiales de la localidad salmantina de Guijuelo, ideales en un proceso totalmente natural.
Comprando 3 piezas 5% dto Le sale a 45,46 €/Kg.
Piezas de 9 a 9,5 Kg. Aprox.
Jamón Bellota 100% Raza Ibérica Añada 2019 Único de Guijuelo (Salamanca) La Hoja del Carrasco.
Curación más de 48 meses Aprox.
La curación de jamones de bellota de la Hoja de Carrasco se basa en las características climatológicas tan especiales de la localidad salmantina de Guijuelo, ideales en un proceso totalmente natural.
Comprando 3 piezas 5% dto Le sale a 17,50 €/Kg.
Piezas de 9 A 10 kg. Aprox.
Jamón cebo de campo brida verde 50% raza ibérica.
Curación más de 36 meses aprox.
Jamón cebo de campo brida verde 50% raza ibérica, piezas de cerdos alimentados en el campo con piensos naturales, por cuya razón es un jamón de gran corte y exquisito paladar. La curación es similar a la del jamón de bellota.
